怎样做猪肉丸子汤不腥

Question

如题所述

Answer 1

食材用料:猪肉馅500g,韭菜一小把相克食物,鸡蛋一个,葱适量,姜适量,盐适量,味精适量
五香粉适量,味极鲜酱油适量,油少许

猪肉丸子汤的做法

1.葱姜切末，备用。

2.超市买来的肉馅，用刀再稍微剁一下，吃起来口感更好。

3.锅内添凉水，开火烧开，这期间调馅料。

4.打入鸡蛋一个，放入所有辅料。

5.顺时针搅拌均匀。

6.锅开后，准备下丸子。

7.左手握馅，虎口挤出圆形，右手划下入锅。

8.大约十五分钟后，丸子发白，锅内全是白沫。

9.扔韭菜，关火。

10.出锅，又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了。

Answer 2

香菜根、洋葱、胡萝卜
使用香菜的根部和不去皮切大片的胡萝卜以及大块的洋葱即可为肉丸去除腥味。