第2个回答 2018-12-18
一：五花肉的皮用刀片掉，然后把五花肉剁成肉末。声明下，千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉，那样的肉口感就不好了，肉末几乎没了口感。而自己剁的肉末尽量小，看着像炸肉机炸出来的就很好了。
二：拿好一个碗，把鸡蛋打开，分离蛋黄和蛋清。（这个时候可以开始烧水了）
三：把肉末拿好容器装好，倒入蛋清和生粉，开始搅拌，直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。
四：把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来，然后勺子一勺过去，就变成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心 手包住用手的劲道挤压从食指和大拇指中间的缝隙挤压出来。
五：接下来我们要做的就是，看下水烧开了没有，烧开了就把火调小火，然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里，然后不要晃动。
六：丸子烧开了，放一点紫菜和小葱花，这样会更鲜美，还有就是按照自己的胃口放一些平常做菜都放的调味，然后就会做好了一道又香又营养的丸子猪肉汤了。
希望我的回答能对你有帮助！
第3个回答 2018-12-18
材料
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。本回答被网友采纳
第4个回答 2018-12-18
准备一些肉馅加一个鸡蛋、一些酱油、一些耗油、一些盐和鸡精，根据自己的口味添加，搅拌，也可以加一些水，做水打馅，我喜欢这种的。
准备冬瓜或者白菜切片，冬天北方白菜比较常见，我家冬天一般是用白菜。
做上一锅水，水中加入两个八角或者葱段，根据个人喜好添加，我比较喜欢八角。
水开之后加冬瓜片或者白菜片，加入菜第二开的时候改小火，用小勺子把肉馅挖成一个圆形放入锅中，反复操作。
锅中加入少许盐。鸡精，肉丸飘起就可以关火了，上桌前加稍息香油、香菜。