人工养殖的黄鳝和野生黄鳝

Question

人工养殖的黄鳝和野生的黄鳝相比较有什么弊端吗？我今天早上在集市听一个卖鱼的说“人工养殖的黄鳝没人买。”这是为什么呢？请高手，专家指教指教！
人工养殖的黄鳝会不会在市场上卖不出去？我现在准备养殖黄鳝的要是到时卖不出去，这不是折本大了吗？

Answer 1

人工养殖的黄鳝肉质太差，做熟了以后像豆渣一样，入嘴就化，可化开后的感觉像黄沙一样一粒一粒的。
野生的黄鳝就不同了，肉有劲，你得用牙咬，咬下来一小块一小块的，还有点粘牙，再有就是鲜味更好，以下省略100字。。。。。。
恩，刚刚看到 贵妃竹的话，忍不住说两句，关于里面添加什么的话，本人以人格担保，绝对没有，可以看看我留下的参考资料。
之所以人工养殖的黄鳝没有野生黄鳝的口感好，我就辛苦打下字.
黄鳝随着长时间的生长，它体内的脂肪会慢慢浸润到肌肉里面，浸润的越多它的口感就越好，粘牙的感觉就是这么来的，野生的黄鳝因为在野生状态下食物的质量和数量都得不到保障，所以生长的很慢，这也就给了脂肪浸润到肌肉里面的时间。而人工养殖的黄鳝因为生长周期短，一般下苗后只养3个月左右就上市了，脂肪浸润到肌肉的量太少，所以口感很差，这是时间的限制，没办法的，跟什么添加剂没关系.

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/111148295.html

Answer 2

野生的比较鲜美，比较嫩。
人工养殖的肉比较死，味道差些。
市面上卖的基本都是人工养殖的，野生黄鳝很少。

Answer 3

口感上的差异,我想大部分人都是知道的,就不细说了.除了口感,现代人注意健康饮食,我想大家会更注重这两者营养方面的区别了.但凡人工喂养的东西,可以缩短它的成熟期,可以更改它的季节性,也就是说本来要半年才能捕来吃的,被缩短后三个月就可以上市卖了,本来是冬天才能吃到的东西,现在可以一年四季365天,你哪天想吃只要花钱就能买到了.这样一来,可想而知,人工饲料里面到底添加了什么东西,有一样我想大家一定听到过,也是听说最多的莫过于"激素"了吧.所以,这可能就是为何人工养殖的没人买的原因吧!

Answer 4

因为现在很多人都想吃野生的，他们觉得补啊。

人工养殖的都是用饲料来养的，饲料养的东西很多都不好吃，野生的就不一样了，营养价值高。

Answer 5

你最好养野生的，会比较好养。买一些野生的放到池子里夏季一定要注意遮阴水温不能太高。