冬日里喝上一杯咖啡，香溢四周，暖在心头。咖啡对身体健康有好处，也有影响，希望以下罗列的一些知识能有助咖啡爱好者趋利避害。 [心血管方面] 1.每天喝咖啡5杯以上的男人，较易罹患心脏病；对女性而言，则无此影响。 2.适量的摄取，能提高心脏机能，使血管扩张，血液循环良好。 3.过量摄取咖啡因后，心脏跳动加快，血压增高，故高血压及动脉硬化患者需注意控制含有咖啡因的饮品。 [消化方面] 1.可刺激胃肠分泌胃酸，促进消化，防止胃下垂。 2.咖啡因可分解脂肪，故在吃完热能高的食物后，喝杯咖啡也会有和喝茶样的清爽感觉。 3.咖啡可促进肠胃激素及蠕动激素，是一种快速通便剂，不过其通便效果只有在早晨饮用才有效，其它时间饮用效果不大。 [脑部方面] 1.促进脑部活动，使头脑清醒，反应活泼灵敏，思考力充沛。人类思考力是由大脑内的兴奋过程（正性过程）与抑制过程（副性过程）两者相互作用，形成思考力，而咖啡因则是促成这两种过程的主要物质。 2.刺激大脑皮质，促进感觉、判断、记忆、和感情活动。 [防癌方面] 1.大量饮用咖啡，似乎能降低直肠癌的风险。 2.每天至少喝5杯咖啡，患结肠癌的机率比不喝咖啡的人要低40﹪。 坏处： 1.紧张时添乱 咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。 2.加剧高血压 咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。 3.诱发骨质疏松 咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。 另外，以下六种人不宜喝咖啡： 患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。 老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。 胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。 孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。 维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。 癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
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