杨枝甘露的做法和材料

Question

如题所述

Answer 1

正宗的杨枝甘露配方有白砂糖、小西米、淡奶油、椰浆汁、西柚、芒果，具体做法如下：

材料/工具：白砂糖20克、小西米50克、淡奶油100克、椰浆汁00克、西柚适量、芒果400克、清水、筛网、料理杯、容器。

1、锅中水开倒入小西米。

2、煮至中心有小白点关火。

3、加盖焖10~15分钟至透明。

4、将煮好的西米用筛网捞出，放入凉开水过凉备用。

5、芒果去皮切丁，预留1/3装饰备用。

6、将2/3芒果与椰浆、淡奶油倒入料理杯。

7、打至顺滑浓稠。

8、倒入杯中，再放入凉好的西米，适量西柚果肉与预留的芒果丁也一起放入即可。