做酸奶一定要用纯牛奶吗?

如题所述

是的。

主料:牛奶1000ml 

辅料:白砂糖适量、酸奶菌粉1g

1、取少量牛奶倒入酸奶机容器里。

2、菌粉倒入牛奶中化开。

3、加入其它牛奶,搅拌均匀。

4、加入适量白糖,搅拌至白糖融化。

5、酸奶机设置8小时。

6、8小时后的酸奶。

7、搅拌至顺滑。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-01-28
用锅制作酸奶时,需要事先加热纯牛奶。用电饭煲或者酸奶机制作酸奶时,无需事先加热纯牛奶。
主料:纯牛奶800克,原味酸奶200克
辅料:白砂糖10克
步骤:
1. 原料:蒙牛纯牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克
2. 准备一个容量1000ML的碗,塑料带盖的,烧一壶开水,将碗内注入开水,注满,泡1-2分钟;
3. 将碗盖翻面朝上,同样注入开水,泡1-2分钟,起到消毒杀菌的作用;
4. 将碗内的水倒出,然后倒入酸奶;
5. 再加入纯牛奶;
6. 用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀;
7. 电饭煲内注入一小浅锅开水;
8. 将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好,放入电饭煲中;
9. 盖上电饭煲,接上电源;
10. 将功能调到煮粥,按键抬上选择保温,一小时后断电,不要开盖,继续捂3-4个小时,然后取出,如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了,如果没有就再放进去再捂1-2小时,直到达到你满意的浓度为止,然后取出加糖,搅拌均匀,盖严盖子,送进冰箱冷藏,食用的时候取出即可。
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第2个回答  推荐于2017-10-09
1、尽量选择放牧原生纯牛奶,不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉;2、酸奶机做前一定要用开水消毒 包括搅拌的勺子和酸奶机的盖子 起到杀菌的作用;3、牛奶不要太凉 如果很凉就要延长下发酵的时间;4、菌粉一定要冷冻保存;5、可以先倒入一半的牛奶,然后慢慢倒入菌粉,并且不停的搅拌,确保搅拌均匀后,在倒是剩下的牛奶,再次不停的搅拌;6、做的期间最好不要打开盖子 发酵大概10个小时左右;7、发酵好后冷藏8个小时 口感更好;本回答被提问者和网友采纳
第3个回答  2014-08-29
对,蒙牛纸包装的也行
第4个回答  2014-08-29
是的