阿胶化学成份:多由胶原及其部分水解产物所成,含氮16.43~16.54%,基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸,其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。
从产生的氨基酸看,阿胶与明胶相似,但前者之赖氨酸较多,且含胱氨酸,而缺乏色氨酸。含灰分0.75~1.09%,钙0.079~0.118%。
根据国家药典明确规定,阿胶只能采用驴皮熬制。其他动物毛皮熬胶功效各不相同,其中牛皮熬胶叫黄明胶,效果次之,而用马皮熬制的阿胶效果恰恰相反,孕妇一旦食用后,极有可能导致流产。
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中华文明源远流长,民族文化博大精深,民族内在以 “和”为本。早在春秋时期我国就出现了“百家争鸣”的繁荣盛况,其中以儒家学派创始人孔子最具代表性,而孔子以“和”作为其人文精神的核心,对后代影响深远。其弟子“有子”亦曰:“礼之用,和为贵。”
“和”是宇宙万物的本质以及天地万物生存的基础。孟子也有云,“天时不如地利,地利不如人和”,九朝贡胶正是“天时地利人和”因缘际会的结晶。
道家创始人老子在《老子》第四十二章中提出“万物负阴而抱阳,冲气以为和”的思想,认为“道”蕴涵着阴阳两个相反方面,万物都包含着阴阳,阴阳相互作用而构成“和”。阴阳相生聚精华,水火相济出圣药。道地阿胶正是蕴含了天人合一,水火相济,阴阳调和的理念。
早在夏末商初,汤液鼻祖伊尹就发现了阿胶的药用功效,被后世尊为“阿胶鼻祖”。水是阿胶之魂,北魏郦道元《水经注》中说:“东阿有井,其巨如轮,深六七丈,岁常煮胶以贡天府。”
九朝贡胶取水,必于冬至子时取至阴之水;九朝贡胶炼制,必用以纯天然珍贵草种为食的乌驴之皮;东阿阿井之水,与桑木火相济,历经九十九道手工工序、九天九夜精炼而成。
集“天地灵气于一炉”,占尽“天时地利人和”,九朝贡胶不仅负阴抱阳而聚、顺时顺势而生,且冥冥中与中华民族传统的“和” 文化相契合,可谓血肉有情之神品。
为了弘扬与传承我国博大精深的中医药传统文化,国家级非物质文化遗产东阿阿胶炼制技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰自2007年起,将中断多年的九朝贡胶炼制仪式再次恢复,每年旧历冬至子时,该仪式都会在阿胶原产地——山东东阿县如期举行,古老而神圣。
参考资料来源:人民网-养生、文化、历史,谁成就了东阿阿胶
阿胶主要原料是驴皮,辅料为黄酒、冰糖、豆油。
阿胶的功效与作用:
阿胶为传统的滋补上品,补血止血、滋阴润燥之良药。用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咯血、吐血、便血崩漏等方面具有显著效果。阿胶药食两用,长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力,适用人群广泛。
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注意事项
1、忌油腻食物。
2、凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。
3、感冒病人不宜服用。
4、孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。
5、本品宜饭前服用。
6、按照用法用量服用,小儿应在医师指导下服用。
参考资料来源:百度百科—阿胶
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阿胶,中药材名。本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。动物形态详驴肉条。
功能主治为:滋阴补血,安胎。治血虚,虚劳咳嗽,吐血,衄血、便血,妇女月经不调,崩中,胎漏。
孟诜:治一切风毒骨节痛,呻吟不止者,消和洒服。⑥《日华子本草》:治一切风,并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下。
《纲目》:疗吐血、衄血、血淋、尿血,肠风,下痢。女人血痛、血枯、经水不调,无子,崩中,带下,胎前产后诸疾。
男女一切风病,骨节疼痛,水气浮肿,虚劳咳嗽喘急,肺痿唾脓血,及痈疽肿毒。和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠。