蒜黄，蒜上的芽，自己在家就可以养植。找个盘子，放上水，将蒜头放在里面，放在恒温的地方，就可以长出蒜黄了。蒜黄的营养物质比蒜头更高。
给大家推荐蒜黄的吃法：蒜黄炒猪肝。
具体做法：
1、准备好蒜黄、猪肝、盐、葱姜、糖、白酒、生抽、胡椒粉、香油、淀粉等食材；
2、将蒜黄洗干净，沥干水分，切成段备用；
3、猪肝切片，加入少量酱油、糖、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制片刻；
4、起锅放油，放入葱、姜爆香；
5、加入猪肝翻炒，倒入白酒；
6、猪肝炒至变色以后盛出备用；
7、放入蒜黄翻炒；
8、加入生抽、盐、糖；
9、再加入猪肝一起翻炒，淋上香油，继续翻炒；
10、出锅装盘，享用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-03
五花肉炒蒜黄是一道家常菜，主要材料为五花肉和蒜黄。蒜黄香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的一种蔬菜。材料:五花肉，蒜黄，葱，花生油，蚝油，香油，料酒，盐等等
新鲜的蒜黄择去外层的老叶子清洗干净，时间允许的情况下用水浸泡20分钟，浸洗干净的蒜黄控干水分切成长短均匀的蒜黄段备用
大葱剥去外皮清洗干净取一段切成葱花，五花肉一块用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花爆香，料酒烹锅
倒入蒜黄段旺火翻炒均匀，加入适量的的蚝油和盐调味继续翻炒均匀即可关火，蒜黄很容易炒熟不要炒制时间过长而影响口感
关火后点几滴香油搅拌均匀出锅，装入盘中开始享用吧！
第2个回答 2021-02-21