孩子缺锌,可能出现以下症状:
一、消化功能减退。孩子可能会表现有食欲不振、挑食、厌食、或拒食,部分孩子表现没有饥饿感,不主动要求进食。
二、生长发育落后。体格矮小,身高比同龄儿童矮,体重较同龄孩子轻。因此,锌对正处于生长发育旺盛期的儿童是非常重要的营养素。缺锌严重的孩子甚至出现性发育延迟、缺锌性侏儒症。
三、免疫机能降低:容易发生感染性疾病,可能会经常出现感冒及其他反复呼吸道感染,如扁桃体炎、支气管炎、肺炎等。
四、智力发育延迟:可能表现为记忆力下降,反应迟钝。
五、皮肤损害:缺锌会出现皮肤粗糙、干燥等现象。
六、异食癖:咬指甲、咬衣物、玩具、硬物,吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少。儿童补锌吃海带、紫菜、鱿鱼、牡蛎、黄鱼等,尤其牡蛎中含有较多的锌;动物内脏、蛋类、坚果类、食用菌、均含有丰富的锌;绿色蔬菜也含有丰富的锌,其中芹菜含锌量较丰富。
儿童补锌要少吃精米白面,因为食物过度加工,会使锌遭受破坏,因此,烹调食物时要控制好火候,以减少锌的流失。
锌儿童生长发育很重要,但孩子缺锌在这个年代已经相对比较少见了,因为正常的饮食已经足够补充身体发育所需的锌,除非孩子挑食和自身存在一些疾病,导致吸收和代谢出现问题,否则一般不会缺锌。所以儿科医生提醒,在出现以下症状时,还是要警惕的。
1.多汗的孩子
人体中多种微量元素都是通过汗液排泄的,锌元素便是其中之一。有些宝宝爱出汗,大量出汗,导致锌流失过多造成缺锌。因此,夏天往往也是宝宝缺锌的高发季节。
2.肠胃感染的孩子
宝宝患肠胃炎时,胃肠道吸收锌的能力减弱,伴随腹泻时大便次数增多,还会导致锌元素流失,而缺锌又使人体免疫力降低,导致感染反复发生。世界卫生组织推荐5岁以下急性或慢性婴幼儿腹泻每天口服10~20μg(微克)锌,持续10-14天。
3.挑食的孩子
挑食宝宝每天不能摄入足够的锌,久而久之就会导致锌元素缺乏症。而缺锌又会引发食欲下降,造成锌元素摄入的进一步减少,造成恶性循环。
锌的生理功能及缺锌的六大表现特征如果您家宝宝有以上锌缺乏症状,可以去医院检查一下微量元素锌(虽然现在已经不提倡查微量元素了)。如果孩子缺锌,家长也不要着急,遵医嘱的情况下,还可以食物补充,以下推荐两个补锌的辅食谱。
紫甘蓝牛肉面条红肉是补锌的食材,可以替换成其他红肉。
所需食材:紫甘蓝(20克)、中筋面粉(50克)、西红柿(一个,大约50克)、牛肉(20克)、清水(500毫升)
推荐月龄:11月龄+
烹饪方法步骤:
(1)西红柿洗净,画十字,开水烫,去皮切丁。
(2)牛肉切薄片入冷水锅,加姜片,焯水10分钟。捞出来放入凉白开中洗净,切小丁。
(3)紫甘蓝焯水2分钟,放入料理机里,加入150毫升的清水,搅打。过筛取汁50克。
(4)向紫甘蓝汁中加入中筋面粉,搅拌均匀至不易滑落状态。装入裱花袋中,顶端剪小口,口的大小决定面条的粗细。
(5)锅中加入食用油中火加热,倒入西红柿丁,炒出汁,倒入牛肉丁和剩下的清水。
(6)水开后,在水面上方挤入面糊成面条状,继续煮5分钟。
集颜值、营养于一身的面条可以出锅啦。
牡蛎蛋卷
牡蛎是公认的补锌食物,锌元素含量高达71.2mg/100g。
所需食材:牡蛎,鸡蛋,包心菜,胡萝卜
推荐月龄:12月龄+
烹饪方法:
(1)20克胡萝卜与10克包心菜焯水后切碎。
(2)10个牡蛎洗干净后放入冷水锅中,大火烧开,焯水5分钟捞出,切除内脏扔掉。留下的肉切碎。
(3)取大碗,打入2个鸡蛋、牡蛎肉、胡萝卜、包心菜搅拌均匀。
(4)不粘锅中放入食用油,加热后改小火,倒入蛋糊糊,煎至凝固后翻面再煎几分钟至两面都熟了,卷起来切成小卷即可。
注意事项:(1)1岁以前的小宝宝辅食中严禁添加盐,1岁以后的宝宝少盐,在辅食制作过程中,宝妈可以根据孩子的年龄添加食用盐。(2)所有食材的初次添加均要少量添加,判断宝宝不过敏了才能继续添加。
【不药不药】和不药不药博士一起健康生活,不生病,不吃药!手把手调养出一个健康的你!
我还记得我家宝宝当初吃饭少,身边人就说,是不是缺锌了?身体比较瘦弱,也有人说,是不是缺锌了?抵抗力低爱感冒,总有人说是不是缺锌了?
搞得我很好奇,这个锌怎么这么厉害?小孩但凡有点毛病都能和它扯上关系?
后来了解了才知道,锌确实很重要,大家都知道人体必需的微量元素有很多,钙铁锌硒这类的,虽然需求量很小,但是身体离了它们就会出问题。
就好比钙是参与我们的骨骼毛发生长,锌则是参与消化系统,免疫系统的构建,维持身体代谢功能正常运行,在所有微量元素中是属于需求量较高的一类。孩子缺锌有哪些症状?1.生长缓慢
锌参与人体的生理代谢功能,如果缺锌的话,正常的营养吸收,发育速度就会受影响,孩子们正是长身体的关键时期,长期缺锌会让孩子生长迟缓,发育不良,看起来瘦瘦小小,与同龄人逐渐拉开身高差距,在青春期也会影响身体发育。
2.智力低下
缺锌的孩子不论是饮食,睡眠还是营养供给都会弱于常人,大脑发育会明显受影响,缺锌的孩子反应速度慢,学习起来要比同龄孩子慢,反应迟钝,智力低下,看起来笨笨的。
3.皮肤易破损
锌参与到免疫系统的组建中,缺锌的孩子皮肤屏障能力较弱,比普通孩子易过敏,如果你的孩子是皮肤易过敏体质,并且皮肤伤到后容易留疤痕,易感染长脓包,疮疖一类的皮肤病和皮炎,则要引起注意了。
4.免疫力低易生病
缺锌的孩子免疫系统发育不良,抵抗外界侵害能力较弱,即使妈妈很注意加减衣物,平时有个流行性感冒之类的,他总能被传染上,每年换季都得打几回吊瓶。
5.食欲弱饭量小
缺锌的孩子食欲弱,对食物没有胃口,吃几口就饱了。小孩子的话很妈妈喂饭才吃几口,再加上吸收能力不好,不能很好吸收食物中的锌元素,由此形成恶性循环。同时吃得少吸收的营养物质就不足,生长发育更加受阻。
6.胆小紧张
缺锌的孩子整体表现像一只瘦弱的小猫,缺乏活力,不爱在人前表现,遇事容易精神紧张,看起来很容易受到惊吓。这也是因为缺锌导致身体瘦弱后,对精神产生的不良影响。
对于孩子体内锌元素的测定没有特别有效的方法