说到蛋黄，蛋黄但是美食界的老大，由于蛋黄是确实还可以做许多美味的食物，就例如：
一、蛋黄酥
蛋黄酥如今但是一种十分受大家喜爱的美食，表面黄灿灿的千层酥皮，里边包囊着雪媚娘、紫红薯、红豆沙，这也有一整粒咸蛋黄，因此 蛋黄作出的蛋黄酥，甜咸适合，沙糯的口味，无论是老年人孩子全是非常喜欢的。
二、蛋黄酱
蛋黄酱是蛋黄的精典，它把蛋黄的味儿浓浓的锁定了，并且蛋黄酱的行为也比较简单，自己制作的蛋黄酱也十分健康营养，能够用来拌水果沙拉、涂在三明治上这些，特别适合早饭来吃。
三、蛋糕
蛋黄在烘焙里边，肯定是不太可能缺乏的，我们可以做各种各样的蛋糕、千层、芝士蛋糕、戚风蛋糕蛋糕这些，许多的类型全是务必添加蛋糕，只需有着一个电烤箱，还有一个爱蛋糕烘焙的你，就一定能够的。蛋糕充斥着着生鸡蛋的香味，甜甜的鲜奶油，美味可口的蔬果全是十分吸引人的呢。
虽然蛋黄的作用特别多，能够做的美食也许多，但是蛋黄过多了也会出现一定的弊端的：
造成胆固醇过高，这是由于蛋黄的碳水化合物的含量十分多，假如一个人一天里边服用过多蛋黄，便会让身体碳水化合物含量过高，非常容易导致心脑血管疾病和主动脉粥样硬化。
非常容易营养溢出，蛋黄的营养价值十分我们大家是清楚的，假如服用太多，进而造成营养溢出，导致肥胖症这些。
对肝部、肾脏功能负担过重。蛋黄吃多了，在人体内会转换成人体脂肪，造成身体的肥胖症，特别注意的是，溶解之后的新陈代谢物质和新陈代谢造成的氨废弃物，加剧身体肾脏功能肝部的压力。
总而言之，虽然蛋黄能够做的美食甜品许多，大家也需要把控每日摄取的总数，那样既能在享有美食的与此同时，也可以有效高效地操纵身心健康。
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