天津的老字号有：
1、桂发祥：起源于1937年，由范桂才和范桂林兄弟始创。当时，他们在天津大沽南路各开了一间麻花店“贵发祥”和“贵发成”。
特色是制作的麻花中都夹有一根由桃仁、青梅、桂花等十几种配料组成的什锦酥条。1956年实行公私合营时，两店合并，取主要调料“桂花”之“桂”，更名为“桂发祥麻花店”。
2、桂顺斋：以经营各式清真糕点而闻名，是回族人刘珍于1924年始创，是一个拥有80年历史的老字号清真糕点店铺。桂顺斋原是前店后厂，自产自销。所生产的萨其玛、蜜麻花、蜜供、排岔等宫廷糕点色、香、味具佳，成为该店的特色糕点。
京剧大师马连良、相声泰斗马三立等，当年常买桂顺斋的糕点。解放后，桂顺斋成为三个门市部，两个作坊。1981年，为了更好地创老字号名牌产品．桂顺斋将两个作坊合并，成立了桂顺斋糕点厂，并形成了一厂五个门市部的格局。
3、果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。
果仁张至今已有160多年历史，第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃。
解放后，第三代张惠山炸制的净香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品种，在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上被评为优良食品，参加过博茨瓦纳国际博览会。
4、天津烤鸭店：原名“正阳春鸭子楼”，始建于1862年。1935年，正阳春在热闹繁华的劝业场附近开业，因正门朝阳而取名。
相传早年北京烤鸭师傅郑春来津谋生落户，在泥泞空旷处盖起了一间门朝东不足百平米的店铺经营烤鸭。因其朝向好门前开阔，每天清晨整个店堂都沐浴在阳光中，即使寒冬店内依然温暖如春。一天郑春师傅突发奇想，在自己姓名中间加上阳字取谐音“正阳春”以此做字号恰似天人合一。
从此“正阳春”生意红火，远近闻名。随着时代变迁，“正阳春”1935年11月易主，同年在原址建起了一座占地122平米的二层楼房，更名为“正阳春鸭子楼”。故后人习惯以此为建店始年。
5、大福来：创于清光绪年间的老字号，传说那年乾隆帝下江南回京途经天津，路过张掌柜的煎饼铺，先尝了煎饼卷大葱，后叫上汤。女主人急切中就把煎饼撕碎，放上盐、香油、香菜，用沸水一冲送上。乾隆边喝边吃，感觉煎饼一泡味道更佳，就问女主人名字，回说郭八。
乾隆一听，笑说：“锅巴可不能叫汤，应再加上一个‘菜’字才好。”又过了几天，张掌柜刚开门纳客，一位御前护卫就闯了进来，大声嚷道：“你的大福来了！”说着，放下皇上赏的二百两银子。“大福来锅巴菜”就此成名。
1、桂发祥：起源于1937年，由范桂才和范桂林兄弟始创。当时，他们在天津大沽南路各开了一间麻花店“贵发祥”和“贵发成”。
特色是制作的麻花中都夹有一根由桃仁、青梅、桂花等十几种配料组成的什锦酥条。1956年实行公私合营时，两店合并，取主要调料“桂花”之“桂”，更名为“桂发祥麻花店”。
2、桂顺斋：以经营各式清真糕点而闻名，是回族人刘珍于1924年始创，是一个拥有80年历史的老字号清真糕点店铺。桂顺斋原是前店后厂，自产自销。所生产的萨其玛、蜜麻花、蜜供、排岔等宫廷糕点色、香、味具佳，成为该店的特色糕点。
京剧大师马连良、相声泰斗马三立等，当年常买桂顺斋的糕点。解放后，桂顺斋成为三个门市部，两个作坊。1981年，为了更好地创老字号名牌产品．桂顺斋将两个作坊合并，成立了桂顺斋糕点厂，并形成了一厂五个门市部的格局。
3、果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。
果仁张至今已有160多年历史，第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨，专门炸制各种小食品，受到皇上嘉许和西太后赏识，遂被誉为宫廷小吃。
解放后，第三代张惠山炸制的净香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品种，在1956年天津市饮食商业优质品种展览会上被评为优良食品，参加过博茨瓦纳国际博览会。
4、天津烤鸭店：原名“正阳春鸭子楼”，始建于1862年。1935年，正阳春在热闹繁华的劝业场附近开业，因正门朝阳而取名。
相传早年北京烤鸭师傅郑春来津谋生落户，在泥泞空旷处盖起了一间门朝东不足百平米的店铺经营烤鸭。因其朝向好门前开阔，每天清晨整个店堂都沐浴在阳光中，即使寒冬店内依然温暖如春。一天郑春师傅突发奇想，在自己姓名中间加上阳字取谐音“正阳春”以此做字号恰似天人合一。
从此“正阳春”生意红火，远近闻名。随着时代变迁，“正阳春”1935年11月易主，同年在原址建起了一座占地122平米的二层楼房，更名为“正阳春鸭子楼”。故后人习惯以此为建店始年。
5、大福来：创于清光绪年间的老字号，传说那年乾隆帝下江南回京途经天津，路过张掌柜的煎饼铺，先尝了煎饼卷大葱，后叫上汤。女主人急切中就把煎饼撕碎，放上盐、香油、香菜，用沸水一冲送上。乾隆边喝边吃，感觉煎饼一泡味道更佳，就问女主人名字，回说郭八。
乾隆一听，笑说：“锅巴可不能叫汤，应再加上一个‘菜’字才好。”又过了几天，张掌柜刚开门纳客，一位御前护卫就闯了进来，大声嚷道：“你的大福来了！”说着，放下皇上赏的二百两银子。“大福来锅巴菜”就此成名。
正兴德茶庄为天津“八大家”之一的穆家开办，原名正兴茶铺，到咸丰七年(1857)改为正兴德记茶叶铺。原店址在北门外，以经营湘、鄂、皖素茶为主，兼营鼻烟。正兴德茶叶采用“绿竹”商标，以品种多、质量好、价格合理、货高秤足而受顾客欢迎。达仁堂药店1914年由北京同仁堂老板乐达仁创立。原址在北门外估衣街西口，后迁至滨江道。初建时，药品由北京供应；1916年在中山路开办达仁堂制药厂，生产供应各种中成药，所制药品疗效确切，畅销海内外。
全国第一批“中华老字号”天津企业名单
1天津狗不理集团有限公司 狗不理 餐饮住宿
2天津市桂发祥十八街麻花总店有限公司 桂发祥十八街 食品加工
天津劝业场（集团）股份有限公司 劝业场 商业
4天津渤海化工有限责任公司天津碱厂 红三角 其他
5天津中新药业集团股份有限公司隆顺榕制药厂 隆顺榕 医药
6天津市春合体育用品厂 春合 中华牌 其他
7天津市天立独流老醋股份有限公司 天立 食品加工
8天津中新药业集团股份有限公司乐仁堂制药厂 乐仁堂 医药
9天津宏仁堂药业有限公司 天津宏仁堂 红花牌 医药
10天津同仁堂股份有限公司 天津同仁堂 太阳 医药
11天津耳朵眼炸糕餐饮有限责任公司 耳朵眼 餐饮住宿
12天津市登瀛楼饭庄有限公司 登瀛楼 餐饮住宿
13天津市天宝楼食品有限公司 天宝楼 天宝楼 食品加工
14果仁张（天津）食品有限公司 果仁张 食品加工
15天津市崩豆张食品有限公司 崩豆张 食品加工
16天津老美华鞋店 老美华 老美华 其他
17天津起士林大饭店 起士林 餐饮住宿
18天津市飞鸽集团有限公司 飞鸽 其他
19天津食品进出口股份有限公司 金星牌 商业
20天津市鸵鸟墨水有限公司 鸵鸟 其他
21天津天女化工集团股份有限公司 天女牌 其他
22天津中鸥表业集团有限公司 海欧 其他
23天津长芦汉沽盐场有限责任公司 长芦 芦花牌 食品加工
24天津中纺抵羊纺织有限公司 抵羊牌 其他
25天津市鸿起顺餐饮有限责任公司 鸿起顺 餐饮住宿
26天津市玉川居酱菜厂 玉川居 食品加工
27天津鹦鹉乐器有限公司 鹦鹉 其他
28天津市康乐饮料有限公司 康乐 食品加工
29天津市盛锡福帽业公司 天津盛锡福 三帽 商业
30天津真美电声器材有限责任公司 真美 其他
● 酱醋调味
宏中
● 烟酒糖茶
义聚永 恒大
● 其他食品
果仁张 桂发祥 桂顺斋 祥德斋 森记稻香村
● 造纸印刷
振华 富华
● 服装鞋帽
大中华五厂天顺 老美华 同升和 沙船 盛锡福 德华馨
● 文体用品
志和 利生 诚文信 春合
● 工艺美术
长清斋 玉丰泰 同升号
● 其他轻工
天津无线电厂 华北 华威
●茶庄烟店
正兴德 成兴
● 绸缎布匹
元隆 谦祥益 瑞蚨祥
● 冶金
天兴 天津制钢厂
●纺织
仁立 玉盛永 东亚 北洋 华新 恒源 裕元
● 电力
中天 亚光 杨联福
● 化工
久大 公裕 永利 永明 利中
● 粮油加工
寿丰 福星
● 火柴日化
协丰 同昌行
● 日用百货
中原公司 劝业场 国货售品所 隆昌号
● 钟表眼镜
亨得利
● 其他商行
正阳 同和兴 志昌号 启泰 宝德生 怡和
● 饮食
万顺成 玉华台 正阳春 石头门坎 耳朵眼 杜称奇 狗不理 起土林 凳瀛楼 燕春楼
● 服务
中国、鼎章 玉清
● 药业
中西 达仁堂 伟迪氏
● 文化
平安、光明 杨柳青
● 金融
大陆 天津证券交易所 中南 交通 金城 盐业
正兴德茶庄为天津“八大家”之一的穆家开办，原名正兴茶铺，到咸丰七年(1857)改为正兴德记茶叶铺。原店址在北门外，以经营湘、鄂、皖素茶为主，兼营鼻烟。正兴德茶叶采用“绿竹”商标，以品种多、质量好、价格合理、货高秤足而受顾客欢迎。达仁堂药店1914年由北京同仁堂老板乐达仁创立。原址在北门外估衣街西口，后迁至滨江道。初建时，药品由北京供应；1916年在中山路开办达仁堂制药厂，生产供应各种中成药，所制药品疗效确切，畅销海内外。
全国第一批“中华老字号”天津企业名单
1天津狗不理集团有限公司 狗不理 餐饮住宿
2天津市桂发祥十八街麻花总店有限公司 桂发祥十八街 食品加工
天津劝业场（集团）股份有限公司 劝业场 商业
4天津渤海化工有限责任公司天津碱厂 红三角 其他
5天津中新药业集团股份有限公司隆顺榕制药厂 隆顺榕 医药
6天津市春合体育用品厂 春合 中华牌 其他
7天津市天立独流老醋股份有限公司 天立 食品加工
8天津中新药业集团股份有限公司乐仁堂制药厂 乐仁堂 医药
9天津宏仁堂药业有限公司 天津宏仁堂 红花牌 医药
10天津同仁堂股份有限公司 天津同仁堂 太阳 医药
11天津耳朵眼炸糕餐饮有限责任公司 耳朵眼 餐饮住宿
12天津市登瀛楼饭庄有限公司 登瀛楼 餐饮住宿
13天津市天宝楼食品有限公司 天宝楼 天宝楼 食品加工
14果仁张（天津）食品有限公司 果仁张 食品加工
15天津市崩豆张食品有限公司 崩豆张 食品加工
16天津老美华鞋店 老美华 老美华 其他
17天津起士林大饭店 起士林 餐饮住宿
18天津市飞鸽集团有限公司 飞鸽 其他
19天津食品进出口股份有限公司 金星牌 商业
20天津市鸵鸟墨水有限公司 鸵鸟 其他
21天津天女化工集团股份有限公司 天女牌 其他
22天津中鸥表业集团有限公司 海欧 其他
23天津长芦汉沽盐场有限责任公司 长芦 芦花牌 食品加工
24天津中纺抵羊纺织有限公司 抵羊牌 其他
25天津市鸿起顺餐饮有限责任公司 鸿起顺 餐饮住宿
26天津市玉川居酱菜厂 玉川居 食品加工
27天津鹦鹉乐器有限公司 鹦鹉 其他
28天津市康乐饮料有限公司 康乐 食品加工
29天津市盛锡福帽业公司 天津盛锡福 三帽 商业
30天津真美电声器材有限责任公司 真美 其他
● 酱醋调味
红三角、隆顺榕、中华、天立、乐仁堂、红花、太阳、登瀛楼、天宝楼、果仁张、老美华、起士林、飞鸽、金星、鸵鸟、天女、海鸥、芦花、抵羊、鸿起顺、玉川居、鹦鹉、康乐、三帽、真美。本回答被提问者采纳