主料： 火腿 200克 西葫芦 150克
辅料： 柿子椒 15克
调料： 盐 3克 味精 1克 淀粉(玉米) 5克 植物油 15克 各适量
小瓜炒火腿的做法：
1. 火腿肉洗净，切片；
2. 小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用；
3. 红椒洗净，去蒂去籽后切块；
4. 锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀；
5. 加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
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