螃蟹是杂食动物，它体表、鳃及胃肠道中充斥着病菌和淤泥，甚至是还可能有裂头蚴。因而，患有拉肚子、胃痛、浅表性胃炎等消化道疾病的病人不适宜吃蟹，可能加剧病况。血脂高、冠心病等心脑血管疾病病人因为巨蟹富含蛋白质，且蟹膏具备胆固醇高。假如多吃蟹，会提高血液中的胆固醇含量，使病情严重。过敏性体质者螃蟹是易过敏食物，可以说是过敏的症状病人尤其是吃海鲜过敏病人的忌讳。巨蟹过敏症状目的是为了皮肤发痒起斑，有些人会伴随着有恶心干呕。
巨蟹寒性,易留下裂头蚴,有一些要用催生素喂大的,当中有生长激素成分,虾和螃蟹的蛋白成份与人们不完全一致,孕妇吃虾蟹非常容易危害到宝宝神经系统,尤其是胎宝宝并没有完形时危害是很多的，可是少许吃点没问题的这种群体首先要留意，如果您自身针对巨蟹存有皮肤过敏，请不要“舍身探险”，服用巨蟹非常容易造成身体出现疹子、哮喘病等过敏症状；针对螃蟹过敏的群体，请防止服用巨蟹。
婴儿：相对于婴儿而言，人体里的内脏器官都处于“生长发育”环节，巨蟹归属于是一种高蛋白的食物，非常容易提升肝部、肾脏功能的新陈代谢压力，婴幼儿的肾脏功能自身较弱，并不适宜服用；此外婴幼儿的消化能力较差，巨蟹也是一种自身寒凉的食物，不适合服用。中医认为，大闸蟹性寒性、味咸，脾胃虚寒的人群不适合太多吃蟹。这种群体太多服用巨蟹后，非常容易造成腹疼、拉肚子或消化不好等病症。此外，存有胃肠道病症、拉肚子的群体，在病症急性症状，也不适合吃蟹，有可能加剧病况。
需要注意的是，巨蟹不适合与茶汤、柿子饼同吃。由于茶汤和柿子饼含有鞣质，与巨蟹里的蛋白融合后，会凝结产生不易消化的小块物，让人发生腹疼、反胃等情况。蟹柳带有比较多蛋白，对身体有利。可是，服用巨蟹时，必须清洗干净、蒸制烂熟，特别注意死蟹不可以服用。服用时需除掉蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠，这种化学物质带有比较多病原菌和淤泥，服用后对身体有毒