回民油香正宗做法

如题所述

食材与调料:鸡蛋2枚,面粉300g,发酵粉4g,盐1g,水适量,菜籽油适量。

具体做法:

1、鸡蛋,水,盐,面粉,发酵粉放入面包机桶内。

2、启动和面程序,揉至面团光滑。

3、面团发酵至2倍大。

4、取出面团放在面板上,面团抹少许油。

5、面团搓成长条,均匀分成等份,切成小剂子。

6、按扁,擀成圆形。

7、在圆片中间用刀划2个口子。

8、锅中菜籽油烧热,放入2个油香生胚,中火炸。

9、翻面炸金黄,控油捞出。

10、装盘。

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