一杯按比例冲泡好的奶粉和一杯鲜纯牛奶相比，蛋白质、脂肪以及无机盐等成分没有多大的差别，虽说奶粉在处理过程中会损是一些维生素A，但都会经过厂家的进一步强化老年奶粉里面也会加入了老年需要的一些钙，铁，锌等。奶粉就是是以牛奶为原料，再添加入各种各样有利于我们人体的营养，但就营养价值来说确实是奶粉会比较好一些。牛奶，还跟新冠肺炎有渊源，一场新冠肺炎疫情意外让牛奶成为明星食物，钟南山说“我从小喝牛奶，每天喝两杯。” 张文宏建议孩子早餐喝牛奶，吃鸡蛋。
除了蛋白质、钙、矿物质等，不会添加其他的成分，但是配方奶粉却会添加一些人体所需的一些物质，有助于身体的生长发育。譬如会有添加孩子大脑发育所需的DHA如果是定向人群使用的奶制品来说，奶粉肯定会添加适合特定人群中的营养。比如说婴儿专用的分段奶粉，那么这里面的成分肯定是专门的营养，从其本身加工流程来说纯牛奶直接挤出来的如果加工经过过巴士消毒做成成品例如盒装纯牛奶会有部分营养流失。
配方奶粉则会根据不同消费群体的(孕、婴、老弱等)特殊需求而作某些营养成分的强化(即添加)，从这𠆤意思上讲奶粉也不失为一种理想的选择，纯牛奶相比，灭菌温度不同。鲜牛奶采用巴氏灭菌法，灭菌温度为75-85℃，这个温度能杀死致病菌，但不能杀灭杂菌。笔者认为牛奶作为天然食品，其营养应该是全价而平衡的，任何额外添加表面上看增加了营养，都不同程度改变了牛奶原有的平衡营养。也就是说配方奶粉=鲜牛奶+各种宝宝所需营养，更接近母乳，所以，新生儿如果母乳不够吃，可以用配方奶粉代替。
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第1个回答 2021-04-30
奶粉的营养会更加的全面，因为它有各种的配方，而液体的牛奶它营养会稍微少一点，这跟他们加工是有点关系的，每天都喝牛奶长期下来营养价值还是不错的。
第2个回答 2021-10-28
两者的差别不大，奶粉是鲜牛奶干燥后制成的，一杯用奶粉冲泡的奶和一杯新鲜牛奶，蛋白质，钙，脂肪等主要营养差别不大。
第3个回答 2021-04-30
差别不大，两者的营养价值一般来说是不会有太大差别的。不论是奶粉还是牛奶，人们最好选择适合自己的。奶粉和牛奶的营养价值都体现在为人体提供蛋白质，因为奶粉是由牛奶等提取加工的，两者的营养成分相差不多。
第4个回答 2021-04-30
鲜牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。 鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。最好还是给孩子吃牛奶。