B族维生素是一个庞大的家庭。其成员包括维生素B1，维生素B2，烟酸，泛酸，维生素B6，叶酸和维生素B12。它们都是水溶性维生素。最常见的是维生素B1，B2，B6和B12。这些B族维生素主要在人体中构成辅酶，并参与碳水化合物，蛋白质和脂肪的正常代谢。它们不能提供能量，也不能构成组织和器官，但是它们可以促进所有物质转化为对人体至关重要的能量。我们的身体无法自行合成B族维生素，因此需要通过饮食频繁补充。人体对维生素B的需求很少，通常以毫克或微克计算，但它们对人体的生长，发育和新陈代谢非常重要。功能一旦缺乏，就会引起相应的B族维生素缺乏症，损害健康。
维生素B1，B2，B6和B12在人体中是必不可少的。维生素B1可以预防脚气病，维持人类神经系统，循环系统和消化系统的正常生理功能，促进胃肠蠕动，改善消化不良，调节精神状态，改善不良情绪。维生素B2有助于促进生长发育和伤口愈合，增强头发和指甲，形成红细胞，预防贫血，并维持人体的正常视觉功能。维生素B6可以滋养中枢，抑制呕吐，参与血红蛋白和白细胞的合成，降低血浆同型半胱氨酸水平并预防中风。维生素B12可以促进红细胞的发育和成熟，预防贫血，维持人体的正常造血功能和神经功能，降低血浆同型半胱氨酸水平，并预防中风。
像所有药物一样，维生素B也有副作用。例如，维生素B1可引起食欲不振，腹泻，头痛，水肿，烦躁，疲劳和其他副作用。维生素B2可引起腹泻，腹痛，恶心，呕吐，瘙痒，皮疹，疲劳和心。副作用，例如眼痛，视力模糊，角膜炎和其他严重的副作用。烟酸可引起头痛，恶心，呕吐，皮肤潮红，胃痛，瘙痒，高尿酸血症等副作用。泛酸会导致出血和皮疹。维生素B6可引起嗜睡，感觉异常，甚至周围神经炎，神经感觉异常，步态不稳，手脚麻木等副作用。叶酸可引起腹胀，恶心，食欲不振和精神错乱，烦躁，睡眠干扰和其他副作用，维生素B12可能引起副作用，例如高尿酸血症，低血钾和血小板增多。
可以正常进食并具有良好胃肠功能的人可以通过日常饮食补充足够的B族维生素。他们不需要摄取额外的B族维生素，但是经常吃米饭和白面条，缺乏谷物和谷物，这会导致B族维生素的摄入不足，高脂，高糖饮食，喝咖啡，酗酒，吸烟和其他不良的习惯会导致B族维生素的过度消耗，而诸如油炸和油炸之类的不正确的烹饪方法会导致食物中B族维生素的大量流失。当我们缺乏B族维生素时，它会引起神经炎，角膜炎，舌炎，阴囊，结膜炎，消化不良，失眠，贫血和其他疾病。我们需要在医生的指导下补充B族维生素。 B维生素是水溶性维生素，如果空腹服用，会迅速通过胃进入小肠并被吸收，血液中的浓度会迅速增加，从而导致药物在通过尿液从肾脏排泄出去之前被充分利用。如果随餐或随餐服用，则食物可以延缓小肠中B族维生素的吸收，并帮助药物被充分吸收。因此，在用餐期间或饭后服用B族维生素具有最佳效果。
谁应该补充B复合维生素？
由于许多食物都含有B族维生素，因此，只要您保持均衡饮食，通常就不会缺乏B族维生素的风险。
但是，在某些情况下，对B族维生素的需求增加，因此需要补充维生素。
1.孕妇或哺乳期妇女
在怀孕期间，对B族维生素（尤其是B12和叶酸）的需求不断增加，以支持胎儿发育。
对于孕妇或哺乳期的妇女，尤其是那些遵循素食或纯素食的妇女，补充B复合维生素至关重要。
孕妇或哺乳期妇女体内的B12或叶酸缺乏会导致胎儿或婴儿的严重神经系统损害或先天缺陷。
2.老人
随着年龄的增长，维生素B12的吸收能力将下降，食欲也将下降，这使得某些人仅通过饮食就难以获得足够的维生素B12。
人体从食物中释放B12以吸收的能力取决于胃酸。但是，据估计50岁以上的人群中有10-30％的人无法产生足够的胃酸来适当吸收B12。
B12缺乏症与老年人抑郁和情绪障碍的发生率增加有关。此外，老年人口中维生素B6和叶酸的缺乏也很普遍。
3.患有某些疾病的人
患有某些疾病的人，例如乳糜泻，癌症，克罗恩病，酒精中毒，甲状腺功能减退和厌食症，更容易营养缺乏，包括B族维生素。
4.素食主义者
维生素B12天然存在于动物产品中，例如肉，牛奶，鸡蛋和海鲜。
不能通过食物摄取足够这种维生素的素食者可能患有B12缺乏症。
5.服用某些药物的人
普通处方药会引起维生素B缺乏症。
例如，质子泵抑制剂是降低胃酸并可以减少B12吸收的药物，而二甲双胍（一种糖尿病药物）可以降低B12和叶酸的水平。
避孕药还可以消耗几种B族维生素，包括B6，B12，叶酸和核黄素。
B族维生素是一类水溶性小分子化合物，该类化合物不具备相似的结构，普遍以辅酶的形式广泛参与到各种生理过程中。B族维生素是人体内糖类、脂肪、蛋白质等代谢时不可缺少的物质。B族维生素多数都溶于水，其中维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B11、维生素B12等为人体常用，作为辅酶对人体内糖、脂肪和蛋白质的代谢起着至关重要的作用。B族维生素在生物体内通过构成辅酶而发挥对物质代谢的影响。这类辅酶在肝脏内含量最丰富。与脂溶性维生素不同，进入体内的多余水溶性维生素及其代谢产物均自尿中排出，体内不能多储存。B族维生素由生物活性相似但化学成分不同的化合物组成，可以以自由形式存在。它们在动物和部分微生物中无法合成，因此必须从外界获得，一般植物体内可以合成各种维生素。生物机体对维生素的需求不高，但却必不可少。
维生素B1广泛存在于酵母、胚芽、瘦肉、肝脏、蔬菜及谷物等；维生素B2广泛存在于动植物中，在牛奶、水果、蔬菜等也有较高含量，植物和许多微生物在体内可以合成；维生素B3在自然界广泛存在，其中，酵母、花生、豆类、谷类、动物肝脏、肉类、茶叶和咖啡中的含量更高，在新陈代谢、DNA修复已经神经系统中发挥重要作用；B5在酵母、小麦、花生、米糠、豌豆、蛋、肝中的含量丰富，尤其是蜂王浆中；B6在蔬菜、谷物、豆类、坚果、葵花籽、蘑菇中含量丰富；B7主要来源是蛋制品、酵母、肝脏、肾脏和花生，在各种农作物生物质、水果中也有发现，如小麦、玉米、马铃薯、甜菜、甘蔗糖蜜和葡萄等；B9主要通过自然界和化学合成；动物源性的食物是B12的主要来源，如肉类、牛奶、蛋制品、鱼类等。
可以看出，维生素B的家族成员，绝大多数都可以通过日常的食物中获取，如蔬菜，谷物，豆制品，动物肝脏等，因此只要膳食搭配合理，就不需要额外的去补充人工合成的维生素。当确定存在维生素短缺时，应尽可能服用补充剂来补充维生素B。可以通过相关症状来判断，如维生素B2缺乏引起的皮肤和粘膜系统疾病，如叶酸缺乏引起的高同型半胱氨酸血症等，也可以通过相关药物或生活习惯判断。当然，如果你想知道你是否缺乏维生素B，以及你缺乏哪些维生素B，最可靠的方法是结合相关症状，然后做相关的血清学测试或其他测试来确认营养缺乏的存在。确认维生素B存在不足，然后服用补品进行补充。
B族维生素属于水溶性维生素，主要包括维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸、维生素B12等，它们主要参与人体碳水化合物、蛋白质和脂肪的正常代谢，虽然无法提供能量，也不能构成组织器官，但它们是推动物质转化为能量的重要物质，机体不能自己合成，必须经常通过日常饮食来补充，人体对B族维生素的需求量很少，但它们对人体的生长发育、新陈代谢和健康有非常重要的作用，一旦缺乏就会引发相应的B族维生素缺乏症，导致健康损害。
各种B族维生素的作用各不相同，维生素B1可维持人体神经和消化系统的正常生理功能，防治脚气病，维生素B2维持人体正常的视觉功能，构成红细胞，预防贫血，并可促进伤口愈合，烟酸可维持人体消化和神经系统的正常功能，调节血脂，保护心血管，泛酸可维持人体消化系统的正常功能，具有抗应激、抗感染、抗疲劳、增强免疫力、促进伤口愈合等作用，维生素B6可参与白细胞和血红蛋白的合成，抑制呕吐，降低血浆同型半光氨酸水平，预防心脑血管疾病，叶酸可维持人体正常的造血功能，预防胎儿先天性神经管畸形，降低血浆同型半胱氨酸水平，维生素B12可维持人体的造血和神经功能，降低血浆同型半胱氨酸水平，每一种B族维生素的分工不同，缺一不可。
和所有药物一样，B族维生素也有副作用，如维生素B1可引起食欲不振、腹泻、头痛、水肿、烦躁、疲惫等副作用，维生素B2可引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐、瘙痒、皮疹、乏力、心悸等副作用，甚至还可能引起眼痛、视物模糊、角膜炎等严重副作用，烟酸可引起头痛、恶心、呕吐、皮肤潮红、胃痛、瘙痒、高尿酸血症等副作用，泛酸可引起出血、皮疹、瘙痒等副作用，维生素B6可引起嗜睡、感觉异常等副作用，甚至还可引起周围神经炎，出现神经感觉异常、步态不稳、手足麻木等，叶酸可引起腹胀、恶心、食欲缺乏、意识模糊、易怒、睡眠障碍等副作用，维生素B12可引起高尿酸血症、低血钾、血小板增多症等副作用。
能够正常饮食、胃肠道功能健全的人，通过日常的饮食便可补充足够的B族维生素，不需要额外服用B族维生素，但常吃精米白面，缺少杂粮谷物，可引起B族维生素摄入不足，高脂、高糖饮食，喝咖啡、酗酒、吸烟等不良生活习惯，可引起B族维生素消耗过多，煎炒烹炸等不当烹饪方式会造成食物中B族维生素大量流失。当我们缺乏B族维生素时会引起神经炎、口角炎、舌炎、阴囊炎、结膜炎、消化不良、失眠、贫血等疾病，需要在医生的指导下补充B族维生素，B族维生素属于水溶性维生素，如果空腹服用，很快会通过胃进入小肠被吸收，血药浓度会快速升高，导致药物还没被充分利用就经肾脏随尿液排出体外，如果餐时或餐后服用，食物可以延缓B族维生素在小肠的吸收速度，有助于药物被充分吸收，因此，B族维生素餐中或餐后服用疗效最佳。