紫薯鸡蛋羹的做法

Question

如题所述

Answer 1

做法一:
食材清单
紫薯 五个 、 鸡蛋 3个 、 纯牛奶 30g 、 红豆花生 一汤匙
烹饪步骤
1将清洗过的紫薯放入蒸锅 蒸到它非常软为止
2去皮 捣碎成泥
3鸡蛋打散 倒入紫薯泥 继续搅拌 直到蛋液彻底融入紫薯泥
4再倒入牛奶 搅拌 看个人口味 想要浓稠一些就多加奶 反之少加
5分装进小碗 再用保鲜膜封好
6放入蒸锅 也可放入暖水箱
最后一步
十分钟后取出 撒入提前熬好的红豆花生完成
小贴士
1、搅拌过程中不要换方向 2、鸡蛋和牛奶的量都可以按个人口味多加或少加 3、紫薯本身就很甜 不需要加糖 不然会很腻

做法二:奶香紫薯鸡蛋羹的用料

紫薯 70g牛奶 70g鸡蛋 一个
步骤 1
紫薯隔水蒸熟去皮切小块

步骤 2
蒸好的紫薯和鸡蛋牛奶用榨汁机均匀搅拌

步骤 3
装入小碗隔水蒸40分钟

Answer 2

紫薯和鸡蛋其实是可以一起煮的，有很多人会觉得那样影响到消化，但事实上不会有太大的不良问题，而且本身紫薯和鸡蛋营养价值都比较高，对我们的身体健康营养补充都是比较好的。

1、可以的，不用过多担心，紫薯是薯类，主要成分是淀粉，鸡蛋主要成分是蛋白质，两者一起吃是没有问题的，不必担心。

2、不宜一起食用的食物：鸡蛋与豆浆同食不宜；萝卜与橘子同食不宜;柿子与白薯同食不宜；牛奶与巧克力同食不宜；牛奶、酸奶，乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用。

3、紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
4、煮熟的紫薯跟鸡蛋放在一起，鸡蛋竟瞬间变成了“绿鸡蛋”，这种变色的鸡蛋还敢吃吗?有人拿紫薯跟鸡蛋、苹果、桃子做实验，发现不仅鸡蛋变绿脸、苹果、桃子也会变色。不过，营养专家表示，因为紫薯本身含有大量的花青素，发生变色属正常现象，并不会对人体产生伤害。