如题所述
羊肉炖山药、胡萝卜、红枣或枸杞，味道鲜美，营养丰富。
熬羊肉汤，可以选择带骨头的羊肉，清洗干净，放入锅中，加水、姜片、香葱和少许料酒，开大火煮开。三分钟后关火，把羊骨头捞出洗净，然后把羊肉撕下来，放在干净的砂锅里，加水和姜片，盖上锅盖开始煮。煮开后，转中火继续煮30分钟。
然后，将山药、胡萝卜洗净，切块，与红枣一起放入锅中，然后转大火煮五分钟，再转小火煮一个小时左右，开盖放入枸杞，撒少许胡椒粉和适量盐，搅拌均匀，两分钟后关火出锅。这样煮出来的羊肉汤不仅营养丰富，而且没有腥味和臭味。