清蒸海螺的用料
海螺500g 姜5片
醋1勺 盐1匙
小米辣3个 芝麻1匙
味极鲜1勺 醋勺
糖1片 辣椒油1勺
清蒸海螺的做法
步骤1
鲜嫩美味的清蒸海螺
步骤2
海螺买回来加入适量醋浸泡一到两个小时,海螺很脏有一些水藻需要清理干净。加入醋可以让海螺肉更容易取出来。
步骤3
用刷子将海螺的每一个部位彻底清刷干净
步骤4
多刷几次反复冲洗干净。
步骤5
锅中加水,蒸帘铺几片姜片放入海螺水开计时蒸五分钟(具体根据海螺大小不同选择时间)
步骤6
调制自己喜欢的蘸汁(小米辣,蒜末,姜末,芝麻,醋,味极鲜,糖倒入容器中搅拌均匀,辣椒油趁热淋入搅拌均匀,美味的蘸汁仅供参考,可以根据个人口味选择蘸汁。)趁热吃味道更鲜美。
清蒸海螺的烹饪技巧
1.海螺用刷子反复刷洗干净。2.加入适量醋浸泡可以让海螺肉更容易取出来。3.蘸料的做法可以让海螺一点都不腥气,也可以根据个人口味选择食材。4.海螺的胆和脑部是不能吃的记得去掉。
海螺的肝、胆、黄到底能不能吃?怎样才是正确的吃法