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高筋小麦粉和中筋的做面条,哪种好吃?
如题所述
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推荐答案 2018-07-25
面条是越有筋性的越好吃所以肯定是高筋的好了而且高筋面粉不仅做面条好吃,包饺子蒸馒头都很好吃所以自己家用就买高筋面粉最好。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2018-07-25
高筋的好吃,
第2个回答 2018-07-25
高筋的
第3个回答 2018-07-25
高筋
相似回答
做面条
用
高筋粉
还是
中筋粉
好
答:
高筋粉、麦芯粉。高筋粉、饺子粉做饺子、面条。面条讲究筋道爽口,
高筋粉中面筋含量最高,因此做出的面条最有嚼劲,煮时不易软烂
。用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道,不但擀皮时不费力,而且煮饺子时不容易烂,出锅后饺子还不容易粘在一起。麦芯粉最通用。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成,是...
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