第1个回答 2017-01-17
把肉放在案板上，别切碎，如果肉块厚，用刀开的薄一点，整大块的用刀细细的一刀挨一刀的剁，差不多了，翻过来从背面开始剁，这样剁肉馅又快又好。
第2个回答 2017-01-17
手工剁的话，肉里稍加点盐水，就不容易粘刀。
第3个回答 2017-01-17
到大型超市买肉，直接让超市给搅一下就可以，不用自己剁，那样太麻烦了。说到这里如果这样还想自己剁的话，那就放到冰箱里冻一下，直到冻住但能用刀切动为止，然后切成肉末就可以了！希望能够帮到你。
第4个回答 2017-01-17
先切块状，再切成条状，慢慢切碎，再用双刀井字形的交叉下刀