榴莲披萨的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料：榴莲200克、披萨饼皮：面粉150克、水适量、酵母1.5克、盐1克、糖5克

辅料：炼乳1勺、马苏里拉芝士200克

1.披萨饼底材料投入面包机或厨师机里，和面15-30分钟，没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉。

2.揉到出现大薄膜的程度即可。

3.在温暖处发酵至原来的两倍大，大概1-2小时。

4.发好的面团排气揉圆按扁，擀成圆薄片，边缘稍厚些，静置5分钟。

5.饼皮移入披萨盘内，没有披萨盘就放烤盘里。

6.饼皮表面扎些眼防鼓起，盖上保鲜膜烤箱发酵功能发15分钟左右，室温的话主要还是看状态决定时间。

7.烤箱预热180度5分钟，中层烤9分钟左右即可。

8.烤好的饼皮可以提前切块儿，然后涂抹上炼乳。

9.榴莲肉搅拌成榴莲泥。

10.撒上一层马苏里拉芝士碎，然后再放入榴莲肉抹匀。

11.再撒上一层马苏里拉芝士。

12.烤箱预热上火185度下火155度5分钟，放入披萨烘烤8-10分钟至马苏里拉芝士溶化即可，没有上下火分开设温的可以都选择180度，8分钟左右即可。

13.取出趁热食用。

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Answer 2

Answer 3

　　【榴莲披萨】

　　【材料】(9寸)

　　饼皮：高筋面粉120克，牛奶80克，橄榄油5克，白糖10克，酵母2克。

　　馅料：榴莲果肉两块，马苏里拉奶酪100克。

　　【步骤】

　　1.将饼皮中橄榄油以外的材料混合均匀，揉至光滑，再加入橄榄油，揉匀后放温暖处发酵至二倍大。

　　2.发酵好的面团取出排气，滚圆静置5分钟，擀成大小合适的饼皮。铺在抹了橄榄油的披萨盘内，可以用手将饼皮整形，使之大小厚薄均匀合适，再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。

　　3.榴莲打开取出两块果肉。

　　4.马苏里拉奶酪切丁。

　　5.榴莲去核后用保鲜袋压扁，或者用搅拌器打匀。

　　6.将少许马苏里拉奶酪铺在饼皮上。

　　7.铺上一层厚厚的榴莲果肉。

　　8.在撒上一层马苏里拉奶酪。

　　9.放入预热好的烤箱，205度，15分钟左右。

　　10.至奶酪完全融化，饼皮变色即可。

　　11.如果你喜欢，也可再加点芒果、椰果什么的搭配。

Answer 4

【榴莲披萨】【材料】
高筋面粉300克 马苏里拉奶酪180克 榴莲200克 橄榄油15克 酵母3克 盐1/2勺 温水适量
【步骤】
1、面粉里放酵母和盐用温水将面粉和成面团，再将橄榄油加入面团里揉成光滑面团
2、放温暖处发酵至二倍大
3、将马苏里拉奶酪解冻备用
4、将橄榄油刷在烤盘上，面团擀成面饼放在烤盘中，周围略微高出一点，用叉子面饼上叉出小眼，便于往上透热气
5、将少许马苏里拉奶酪铺在饼皮上
6、铺上一层厚厚的榴莲果肉
7、在撒上一层马苏里拉奶酪
8、放入预热好的烤箱，200度，15分钟左右，至奶酪完全融化，饼皮变色
香喷喷的从烤箱取出来了！本回答被网友采纳

Answer 5

榴莲披萨是披萨的特殊做法，把榴莲肉夹在披萨上，美味至极。
1、材料A中除奶油、食盐外，全部加入盆中，用刮刀搅拌均匀，再用手揉压成面团。
2、2、加入奶油、食盐揉压至面团光滑，取出在案板上摔打出筋，至少重复二十到三十遍。
3、室温（约30℃左右）发酵约40分钟。
4、披萨盘抹上黄油。
5、取面团400克，均匀铺满披萨盘，周边略高。
6、用叉子在整理好的饼坯上扎孔。
7、撒上奶酪丝。
8、铺上切好片的榴莲肉，撒上奶酪丝，最后再撒上玉米粒。
9、放中、下层，上火200度，下火减半，烘烤约10分钟。