谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:
俗话说,“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,秋天正是食用坚果的好季节。
其中,素有“长生果”之称的花生,更是受到了很多人的喜爱。
相信大家都听说过花生有清除血管垃圾和软化血管的作用,这是真的吗?那是不是所有人都应该多吃花生?吃花生用不用去皮?下面就来说说。
实际上,这说的是花生调节血脂的作用。
花生中富含不饱和脂肪酸、胆碱和磷脂,降低血中低密度脂蛋白水平,乳化胆固醇,抑制胆固醇在血管壁上的沉积,从而维持血管壁弹性,保护血管健康。
另外,人群研究也证实,每天坚持吃适量的花生等坚果类食物可以改善血管功能,降低心血管疾病的发生及死亡风险。
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