导语：大家都听说过鹅肝炒饭吧。其实这道菜营养价值很高!做个对比吧，它的营养价值以及珍贵程度相当于海参。鹅肝能保护维持我们的视力，对皮肤有极大的好处。可是治疗精神不振，过度疲劳以及面色发青的症状。鹅肝一旦温度达到35°C的时候，就十分的美味。所以可想而知我们的鹅肝炒饭是多么的诱人。下面让我们了解了解该如何制作吧。
主料 50g卤鹅肝 50g胡萝卜 30g芹菜 1碗二米饭
配料 适量油 适量盐 适量酱油 适量葱
1鹅肝切成小丁备用;
2胡萝卜去皮切成丁，芹菜洗净去筋切成丁;
3鸡蛋打散，加入油，盐，葱花，下锅炒熟后盛起备用;
4锅中续油，把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟，加盐调味;
5加入米饭炒匀;
6加酱油炒匀;
7把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一起炒匀，最后撒葱花即可!
小贴士
蔬菜可以根据自己的情况改变，炒饭灵活度最大!
1,如果你能找到进口鹅肝就用进口的,没有就选用国产的,切鹅肝2个小块.
2,把鹅肝用面粉薄薄的.粘一层
3,锅中放入15克黄油,把鹅肝放入煎,只需要煎成金黄色在翻另一面继续煎,火候不要太大.
4,把苹果去皮,切成月牙形状的片,别太厚了,用烤箱烤,160度,大概烤5分钟
5,把苹果片摆好,把鹅肝放上去,淋上红酒汁,就可以了.
看完资料，赶快去动手制作吧。鹅肝炒饭还可以治疗夜盲症，脚气重。可以补肝，保护眼睛。对于贫血的患者有很大的疗效。但是如果有过敏现象的患者，不宜使用。最好不要使用动物的内脏器官，容易导致过敏症状的发作。且患有肝病，冠心病的患者也不宜食用鹅肝。