为什么伊利纯牛奶里面营养成分里面不含钙？

Question

钙这种营养元素，正常情况下不是应在牛奶里面吗？
为什么我看伊利纯牛奶的封皮上的营养成分里面没有钙含量的说明呢？
请大家帮忙解释一下，谢谢！

Answer 1

　　营养物质指的是糖类，脂肪类，蛋白质类这三类能为人体提供能量的物质，钙不能为人体提供能量，也不属于这三大类，所以不属于营养物质。

　　蛋白质
　　牛奶约含3.5%的蛋白质（人奶约1.25%），而且以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。它们都含有全部必须的氨基酸，其相对含量与鸡蛋蛋白近似，消化率较高，为96.1%。酪蛋白占蛋白总量86%左右，乳白蛋白约占总蛋白量的9%，乳球蛋白占总蛋白量的3%左右，其他还有血清白、免疫球蛋白及酶等。

　　脂肪
　　牛奶中含脂肪3.4%-3.8%（人奶约含3.7%），呈微细的脂肪颗粒（直径2-5μm）高度分散于牛奶中，故易消化吸收，其消化率达97%。脂肪的组成以饱和的棕榈酸和硬脂酸为主，约占40%，饱和的短链脂肪酸如丁酸和已酸约占9.0%，不饱和的油酸占30%，亚油酸和亚麻酸仅占3.0%，其余为月桂酸和肉豆蔻酸等。

　　碳水化合物
　　牛奶中碳水化合物主要是乳糖，其含量为4.6%-4.7%，较人奶中乳糖（含量为7.0%-7.86%）少些，以牛奶喂养婴儿时，可采用适量稀释并酌加适当蔗糖，以保证充足的热能，与人奶相当的甜度及蛋白质。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌，助长肠中某些乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长的作用。

　　维生素
　　牛奶中维生素的含量与牛的饲料有关，夏天奶牛吃青草多，牛奶维生素A含量也较高。夏季日照长，维生素D的含量较高。每100g牛奶含核黄素160μg，硫胺素养45μg。牛奶中维生素C、维生素D含理不多，因此以牛奶为食物的婴儿要注意维生素C、维生素D的补充或对牛奶进行强化。

　　无机盐
　　牛奶中含有无机盐0.7%-75%，羊奶为0.9%，而且特别富含钙、磷、钾。1L牛奶可提供1g钙，且牛奶中钙与磷的比值为1.2:1，接近人奶（人奶为1:1），消化吸收率高，故能保证婴儿对钙的需要。牛奶中铁很少，只有0.2mg/100g，为人奶的1/5，婴儿如以牛奶为主食喂养时，需及时增添含铁及维生素C的食品，如蛋黄、猪肝泥、青菜泥等。此外，牛奶中还含有铜、锌、锰、碘、钼等微量元素。

Answer 2

营养物质指的是糖类，脂肪类，蛋白质类这三类能为人体提供能量的物质，钙不能为人体提供能量，也不属于这三大类，所以不属于营养物质本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

1、牛奶含有丰富的钙质，这是毫无疑问的，每100ml牛奶含有约100mg的钙质，是食物中含钙质较高且容易吸收的，是日常补钙的第一选择；
2、根据营养标签的相关规定，营养成分表里有5项指标是强制、必须标注的，而其它营养成分可根据情况标识，即可标也可不标；
3、虽然营养表中没有标示，但不代表不含有，也不代表含量比正常值低。

Answer 4

因不是高钙奶，钙含量较少，故省略不写。

Answer 5

falcon1by1 正解，说的很对。