意面吃起来硬硬的不太熟，能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的汆烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1％，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃唷！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——汆烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！同时若汆烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

Answer 2

意面煮得半生不熟、口感硬的情况是可以食用的，因为这种品质的意面其实并不影响食用。不过，如果意面过于硬或者口感不佳，可能会影响食用体验。
在煮意面时，可以加入一小匙的盐，这样能够使面条更加有味道。此外，如果意面在口感上不符合个人口味，也可以尝试搭配一些酱料或者配菜来改善口感。
总的来说，意面煮得硬并不影响食用，但是口感和味道可能会受到一些影响。如果意面过于硬或者口感不佳，可以尝试通过加盐或者搭配酱料等方式来改善。

Answer 3

曾经跟一个开意大利餐厅的老板聊天，他自诩自己的餐厅是上海意大利餐厅里可以排前三的。可是，国人不太能接受他家的意面，嫌他们的面硬，经常被要求重煮。可是他们是严格按照正宗意大利的标准，只煮5分钟。

正宗的意大利面吃法，应该是用叉子把面卷起来，然后一口塞入，过程中还不能咬段。如果咬段了面，基本在他们眼里，你就跟那些被挡在“北境长城外的自由民”没什么区别。“粗鲁”！
根据我不负责任的观察，中国点意大利面最多的是小朋友和妹子，不要问我为什么知道，因为我是老司机，老司机当然知道！
想像一下当一个妹子跟你去一个格调高雅的西餐厅约会，一个人干光一份安格斯牛眼，并向你抛来一个媚眼时，你会不会心里咯噔一下（这是要吃我了吗？）。所以妹子通常都是点一份意面，吃没几口就说自己吃饱了。本回答被提问者采纳

Answer 4

考虑是半生不熟的状态，建议根据个人口感，可以再煮会