韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

韭菜 鸡蛋
虾 饺子粉

辅料

盐 橄榄油
胡椒粉 小苏打
淀粉 料酒
姜 蚝油
鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法步骤

1. 将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下

2. 韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油，为了防止出汤儿

3. 锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。

4. 面粉中加水，和好，不软不硬即可。

Answer 2

用料
主料

韭菜250克

面粉400克

鸡蛋3个

辅料
虾米
5克
盐
1勺
十三香
3克
食用油
1大勺
鸡精
1勺
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法
1.
韭菜摘后，洗净，凉干后切小段

2.
面加水，和好后，醒半小时

3.
锅内倒油，油倒多点，油热后倒入虾米翻炒几下后倒入鸡蛋，搅碎

4.
把炒好的鸡蛋倒入韭菜里，加盐，十三香，鸡精，搅匀后馅就做好了

5.
擀饺子皮，就不多说了，可以买现成的饺子皮，

6.
包饺子，

7.
包好后，锅内烧开水，下饺子煮三四分钟，就可以了

烹饪技巧
韭菜鸡蛋饺子易煮，擀皮不用太厚，下饺子后易溢锅，要注意看，适当加两次凉水本回答被网友采纳