11问答网
所有问题
维生素c是脂溶性的还是水溶性的
如题所述
举报该问题
推荐答案 2017-09-25
水溶性
维生素C是水溶性的成分,所以在洗菜时,很容易丢失;维生素C怕高温,烹调时温度过高或加热时间过长,例如炖菜、沙锅等,蔬菜中维生素C会大量破坏;维生素C还容易被空气中的氧气氧化,蔬菜、水果存放的时间越长,维生素C受到损失就越大。所以理论上吃进了一些蔬菜、水果,但实际上维生素的补充是不够的。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://11.wendadaohang.com/zd/FS2FM4SvPv74qSP2M7q.html
相似回答
大家正在搜
相关问题
维生素C是脂溶性还是水溶性?什么时段服用最佳?
如何分辨维他命c是水溶性还是脂溶性?
哪些维生素是脂溶性的哪些是水溶性的?
脂溶性维生素和水溶性维生素有什么区别?
哪些维生素是水溶性 哪些是脂溶性?为什么会有区别呢?
脂溶性维生素与水溶性维生素的区别
维生素C是脂溶性还是水溶性
水溶性的维生素跟脂溶性的维生素有什么区别?