因为中国和美国的饮食习惯和传统文化不一样。就像中国在端午节喜欢吃粽子,可是美国那边却不会吃粽子,所以美国人在感恩节吃的火鸡在中国这边也几乎没人吃。
但按理说中国还是喜欢吃鸡肉的,要不然肯德基也不会这么火,也不会有那么多的烧鸡,烤鸡在市面上流通,所以除了由于中国的传统文化和饮食习惯在作祟,使得中国人并不吃,美国人吃的火鸡还有另外两个原因,一是由于养殖成本高,二是由于口感并不好。
养殖成本高
由于中国养殖火鸡的养殖户很少,再加上美国的火鸡,到了中国来不一定能养成体型那么大的火鸡,在这双重影响下就使得中国市面上的火鸡极其少,并且火鸡的生长周期很长,所以养殖时间很多,饲料成本也高,这对于那些养殖户目的是赚钱的人来说是没有好处的。再加上中国人对于火鸡来说本来就不敏感,可能会有一些尝个新鲜的人会购买火鸡,但这毕竟不是长久的客源,所以火机在中国一直没有大规模的饲养,对于那些养殖户来说,他们还不如去养普通的肉鸡,带来的盈利更可观。
口感不好
中国养殖火鸡的养殖户很少,除了养殖成本高之外,还有一个是火鸡的口感不好,在中国可能受不得欢迎,火鸡的口感非常差,并且吃起来也不相还,带有一股很腥的味道,可能美国人的口味很喜欢这种口感,但是放在中国这个地方中国人是不能接受的,中国人更喜欢吃肉质鲜嫩的鸡肉。
像在市面上看到的,一般都是那种在烤炉里面,鸡皮金黄泛着油光,吃上一口香而不腻,咸而不齁,这种烤鸡烤鸭才是中国人的最爱,并且中国人很喜欢吃烧鸡,像德州扒鸡就是其中的一绝。