说到大蒜，相信农村家庭里的朋友都会种吧，它是很常见的配料，放了它菜才会香些，味道好得多。根据我种植几十年大蒜的经验来讲，不仅要用对肥料，而且还要熟悉大蒜的生长期，不同的时期要有不同的施肥方法，具体操作如下所示：
大蒜施肥特点：大蒜需肥多且耐肥，需肥量大，但吸肥量较少，增施有机肥有显著的增产效果。大蒜苗期需肥较少，在叶片旺盛生长期和磷茎迅速膨大期需养分较多。从花芽充分分化结束到蒜薹采收是营养生长和生殖生长并进时期，生长量最大，需肥量也最多。大蒜需氮最多，钾次之，磷最少。
1、种下大蒜后
种下蒜苗十天左右之后，浇灌一次粪尿水，这样能促使根系更好地萌发、生长，为后期发育打下基础。
2、幼苗期
为了确保蒜苗出苗后顺利快速生长，施肥是必要的。然而，重要的是要注意大蒜的主要肥料是氮，当需要时，氮、磷、钾和各种元素应该与肥料一起使用。
3、齐苗期
齐苗期亩施十五公斤尿素，结合浇水施入肥料即可，这样也能起到相同的作用。
4、生长中期
如果缺少肥料，你可以每亩施三十公斤尿素。如果你需要大量的肥料，你应该使用“有机肥料为主，化学肥料为辅；基肥为主肥，追肥为辅”。施肥量与大蒜的商品性和植物的越冬性能直接相关。这将避免幼苗发黄，并增加其长度和厚度。
5、收获前15天左右
追施一次尿素，可明显增加蒜苗的粗度，提高产量。
此外种植大蒜还需注意两点:
1.做好反转土地工作，防止土壤老化。种植大蒜的地块应该努力调整。
2.及时喷药，控制害虫，保证大蒜正常生长，无病虫害。如发生大蒜叶枯病，与非百合类蔬菜轮作2年以上；加强田间管理，合理密植，合理施用氮磷钾肥，雨后及时排水；及时清除田间的疾病残留物。
种植蒜苗一般施用有机肥、氮肥、农家肥、磷肥等肥料比较好。一般对蒜苗施基肥时可结合整地每亩施腐熟的圈肥4000-5000千克，或人畜粪肥2500-3000千克，同时加施碳酸氢铵15-20千克、过磷酸钙50千克。但是想种出好的大蒜，也要讲究对的方法，下面我将会介绍大蒜的种植方法
1、种植时间
大蒜是喜冷凉环境的作物，所以根据各地区的气候以及品种情况。可分为春播和秋播。在北方地区，秋冬季气温较低，相对寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不适合秋播，可通过大棚育苗的方法，在早春播种，在夏季采收。而南方地区，温度较低，秋冬季也够暖和，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播为主。
2、整地
大蒜对土壤要求不严，但在富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中较丰收，选择地势平坦的地块种植。种植前先要对地块进行整地，先将土壤进行深耕20-25cm，再细耕将土块耙细、耙平，无明显的石块或土块。再做畦，畦长1米左右，宽在4米左右，也可打长50cm、宽4米的畦，视实际情况而定。
3、播种
选择个头较大、色泽较好的蒜头，采用人工扒皮掰瓣，去除蒜头的托盘和茎盘，对蒜瓣进行分级，选择粒大、外表纯白、无损伤、无光皮的蒜瓣做种，要求每颗要重达5克，种子的大少关系产量的高低，所以尽量选择大颗粒的种子。播种将种子晒个一两天，提高发芽率，注意不要选择在高温时期，在气温15-17度，气候温凉，阳光不强烈，如果在阳光猛烈时晒种，可能会将种子直接晒死。要在畦面开沟播种，沟深4-5cm，株行距20×16cm，每沟播种1-2粒种子，播种后盖上一层1cm后的薄土，在浇水使土壤湿润。
4、田间管理
大蒜时需水量较大的作物，要保持土壤虽然，才能使其快速生长，一般整个生育期要浇水四次，一次播种后，为使其尽快发芽；二次苗期，促进幼苗快速生长；三次出苔期，促进蒜苔生长；四次在鳞茎膨大期，提高鳞茎膨大水分，以免鳞茎生长不良。同时要想高产，施肥也是必不可少的，施肥原则是以机肥为主，施少量的化肥；以基肥为主，追肥为辅。在种植时每亩施入5000kg的腐熟有机肥，在搭配适量的复合肥，将其均匀撒在地面，在深耕时可土壤混匀均匀；追肥可结合浇水进行。另外还要中耕除草，增加土壤通透性，避免杂草抢占养分，还要加强病虫害的防治工作。
本回答被网友采纳1.幼苗齐苗以后每667平方米施入稀释以后的腐熟人粪尿1000-1500千克，可以促进蒜苗粗壮。
2.蒜苗齐苗期每667平方米施入尿素10-15千克，结合浇水施入，也可以达到相似效果。
3.蒜苗收获前15天左右，施用尿素或者人粪尿，可以显著增加粗度，提高产量。
4.如果生长中期缺肥，每667平方米施尿素15-20千克，可以防止幼苗发黄，增加粗度和长度。
蒜苗虽然抗旱，但是为了加快生长速度，都会坚强水肥管理，促进幼苗粗壮和增加高度，施肥都会结合浇水进行，可以提高肥料利用率。