牛肉和猪肉可以一起做馅吗?

Question

是营养问题还是什么别的?

Answer 1

牛肉和猪肉能一起包饺子，常见的有牛肉猪肉白菜饺子

主料：面粉300克、清水150ml、鸡蛋清1个、盐1小茶匙

调料：本地白菜1棵、胡萝卜半根、干木耳15克、猪肉末250克、家乐浓汤宝1个、酱油2汤匙、盐1茶匙、牛肉末适量

做法步骤：

1、面粉中加入盐拌匀

2、打入一个鸡蛋清

3、慢慢加入清水搅拌成絮

4、揉10分钟变成光滑面团，盖住醒30分钟

5、木耳提前浸泡好洗净

6、醒面的时间准备馅料：白菜切末加到肉末中拌匀

7、木耳切末、胡萝卜去皮切末加入到肉末中

8、加入盐、酱油和浓汤宝

9、拌均匀待用

10、醒好的面团加少许面粉稍揉一会儿

11、取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子

12、擀成饺子皮后放上馅

13、包好饺子

14、把饺子放蒸屉上

15、上锅蒸20分钟

16、蘸上料汁就可以吃啦

Answer 2

可以一起做馅的。
品名：猪肉牛肉包
材料：面粉 500g、酵母 8g、泡打粉 8g、牛肉100g、猪肉 300g、大葱 一根、蚝油 适量、酱油 适量、香油 适量、葱末 适量、水
做法：
1、将酵母、泡打粉加入面粉中拌匀，分3次倒入300ml清水，揉好面团。
2、将面团和一杯水放入微波炉内密封，发酵40分钟。
3、往肉馅里加入100ml清水，顺时针搅拌，让肉馅完全吸收水分。将大葱葱白切碎，加上蚝油、酱油、香油、葱末拌匀。
4、面团发好后，切成乒乓球大小，捏成面皮，放入肉馅，转动面皮包合。
5、包好的包子放入锅内，再发酵15分钟。开水蒸12分钟后关火，过5分钟后开锅，包子不容易回缩。

Answer 3

最好不要。中医不太懂，但是至少混合在一起不好吃是真的！！！！

Answer 4

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

其他禁忌
http://health.163.com/06/1019/13/2TQ5JBEH00181V04.html本回答被提问者采纳