牛肉馅可不可以放点猪肉馅包饺子？

Question

牛肉和猪肉放一起做馅，会不会影响营养吸收？好不好消化？

Answer 1

可以的，可以做成猪肉牛肉白菜水饺进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 200克、牛肉馅 200克、大白菜 500克、饺子皮 适量、浓汤宝老母鸡汤 一盒、盐 少许、酱油 50克。

1、第一步盆里放入猪肉馅和牛肉馅。

2、再放入酱油、盐、家乐浓汤宝老母鸡汤调料一盒，拌匀。

3、然后把大白菜洗净，用刀剁碎。

4、切碎后放入肉馅里拌匀。

5、取饺子皮包好馅料，包成饺子。

6、将饺子放入开水中煮熟。

7、煮熟后捞出，这样就可以食用了。

Answer 2

　　牛肉馅可以加猪肉馅一起包饺子的。
　　牛肉相克的食物有：
　　1、牛肉不能与橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。
　　2、牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化。
　　3、牛肉不能与食用碱一起食用。在烧牛肉的过程中，如果加碱，就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应，从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。
　　4、牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性甘温，而韭菜却辛辣温热，二者一起食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。
　　5、牛肉不能与田螺一起食用。牛肉温热，田螺性寒，二者同食不易消化，甚至会引起腹胀、腹痛等症状。
　　6、牛肉不能与白酒一起食用。两者都能补气助火，如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面，就会容易引起牙龈发炎。二者不可同食。

Answer 3

可以的 当然看个人口味追问

牛肉和猪肉放一起做馅，会不会影响营养吸收？好不好消化

追答

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
但是，现在很多人都不太注意这方面的 前面的回答有点冒失 致歉

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