海鲜菇如果没有煮熟，会不会毒死人啊？

Question

如题所述

Answer 1

海鲜菇要不要焯水，没有煮熟会毒死人吗？各位，在解决这个问题之前，咱得先来介绍下这个海鲜菇。据专家介绍，它又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。
隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。

那么，海鲜菇到底要不要焯水呢？答案很明确：需要。蟹味菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃，这是做蟹味菇的技巧，然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。菌类一般都需要焯水,烫一下更好。

最后一个问题，没有煮熟的海鲜菇会毒死人吗？答案是，有可能。各位，蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了蟹味菇的口感和味道更加好，没有完全煮熟就吃了，其实这样对身体很不好。没有煮熟的蟹味菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全,只有经过高温煮熟,才能最大限度的去除农药的残留物。

另外，蟹味菇毕竟属于菌类,在保存的过程中,可能会由于保存不当,而引起某些病毒,经高温煮熟后毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透,才可以食用。

Answer 2

海鲜菇先焯水再开始炒，蘑菇菌类吃的时候一定要慎重，有的生的能吃，有的熟透了才能吃，有各自不同的模蘑菇 有的生吃有营养有的生吃有毒，所以还是问问别人怎么做或者是少买这吃为好，有毒的蘑菇也不会卖应该哈哈追问

嗯嗯

知道了

Answer 3

海鲜菇又叫蟹味菇，在食用以前最好是进行焯水处理。没有煮熟的海鲜菇对人有一定的坏处，但也不会毒死人。

Answer 4

需要的，因为海鲜菇的味道鲜美，味道接近海鲜，所以没有焯水的话会有海鲜的腥味。建议是煮熟了吃，不单单是海鲜菇，所有的菌类都需要完全煮熟才能食用，因为万一菌类保存不当会产生病毒，从而使人中毒。

Answer 5

需要焯水的，没有煮熟的海鲜菇存在一定的毒素，会对我们的身体造成一定程度的损害，所以一定要把海鲜菇焯熟，避免意外中毒