猪蹄汤怎么做好吃窍门

如题所述

推荐答案 2019-04-02

如何吃吃大猪蹄子

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第1个回答 2018-01-16

食材明细
猪蹄适量
姜蒜适量
八角适量
桂皮适量
花生适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
猪蹄汤的做法步骤
1
猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。
2
水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。
3
煮完5分钟，捞起来。
4
过冷水，冲去脏东西。
5
冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
6
加姜蒜，八角，桂皮，花生。
7
加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。本回答被网友采纳

第2个回答 2020-05-03

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猪蹄汤怎么烧才香?答：1.炖猪蹄的时候,猪蹄一定要记得是冷水下锅焯水。在里面加入适量的料酒以及老姜去腥。这样猪蹄在炖煮出来的时候就没有腥味儿了。 2.猪蹄再开始炖的时候,大家一定要记得放在炒锅中炒出里面的水分。将猪蹄里面的水分炒干,这样炖的猪蹄又白又浓了。 3.炖猪蹄用的黄豆,一定要记得提前泡发。放精盐的时候,一定要记得...