食盐在哪种情况下会变亚硝酸盐

Question

如题所述

Answer 1

食盐在一定条件下可能会转化为亚硝酸盐。这种情况可能与温度、湿度等环境因素有关。在正常储存条件下，食盐中的亚硝酸盐含量非常低，不足以对人体造成危害。然而，当食盐与某些添加剂结合使用时，可能会导致亚硝酸盐的生成。
请注意，以上信息仅供参考，不构成专业医疗建议。如果您对食品健康安全问题有任何疑问，建议咨询专业医生或食品安全专家。

Answer 2

食盐本身不会变亚硝酸盐，除非食盐自己就不合格。食品中的蛋白质分解后产生硝酸盐和亚硝酸盐的。
肉制品中的亚硝酸盐是人为添加的，腌菜中的亚硝酸盐是自然产生的，浓度有一个从低到高，再从高到低的过程。没有办法不让他产生亚硝酸盐，但是可以让他降低。