猪腩肉的肥肉部分,有条管状物灌通两端,是否生虫?

如题所述

 1。 猪肉里可能看到长条的“白虫”吗?
  首先要说明的是,经常在网络传闻中出现的钩虫是寄生在动物肠道内的,在肌肉组织里并不会发现它的身影。
  而真正有可能出现在猪肉里、并且肉眼可见的寄生虫,则是猪肉绦虫的幼虫形态——囊虫。它们在猪肉里是呈现米粒状的白色颗粒,这种情况也就是我们平常说的“米猪肉”和“豆猪肉”。这种幼虫被人吃到肚子里才有机会在人的肠道内孵化为成虫,猪只是它们的“传染跳板”,在猪肉当中,它们并不会呈现长长的线状。猪旋毛虫的情况也是类似的。
  其实,在屠宰前后,工作人员都会进行详细的检验,确定猪肉中是否存在各类寄生虫。因此,只要从正规渠道购买,在猪肉中遇到这些寄生虫的可能性其实很小。
  2。 奇怪的“白条”,很可能只是正常组织
  网络上传播的很多“猪肉带虫”的图片,其中的白色条状物其实只是猪的肌腱,也就是我们平常说的“白筋”。
  它们是正常的组织结构,和寄生虫没有任何关系。如果你买到的部位是猪小腿、猪蹄或者猪尾巴,那么在切割的断面上看到这个东西就是再正常不过的了。因为猪尾巴和猪蹄的动作比较复杂精密,需要控制方向,因此这些部位的肌肉和骨骼之间连接的肌腱也较为致密、狭长而且独立。它们会呈现一条条的筋索状,和肌肉组织剥离开之后,看起来就会有点像是白色的“虫子”。
  如果拿人体作为类比的话,可以摸一摸自己的手背和脚背,所谓的“手筋脚筋”也就是这样的肌腱组织。再摸摸自己脚后跟那条大筋,嗯,有没有想起炖熟的牛蹄筋的味道?
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第1个回答  2016-04-21
不是
第2个回答  2016-04-21
是血管留下的吧
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