菠萝蜜为什切开十几秒后变色，变成像透明色？第一张图片是刚刚切开的，第二张就是切开变色的，求知道人士

Question

如题所述

Answer 1

1. 菠萝蜜果肉变色原因：氧化反应。
2. 切开后，果肉接触空气中的多酚物质氧化成褐色。
3. 刚切开时，果肉呈浅黄或浅白色。
4. 空气中放置后，果肉逐渐变成褐色。
5. 菠萝蜜果肉变色也可能由熟透现象引起。
6. 熟透水果的化学变化导致果肉颜色改变。
7. 菠萝蜜熟透时，果肉可能变成深黄或橙色。
8. 第一张图片显示刚切开的菠萝蜜果肉颜色。
9. 第二张图片展示果肉变成透明色，可能是熟透所致。
10. 熟透时，糖分和水分增加使果肉更透明。
11. 果肉变色过快或严重可能是熟透过度或存放不当。
12. 注意果肉变色情况，不宜食用过熟或存放不当的菠萝蜜。