如题所述
原料:排骨300克，黄豆200克，苦瓜100克，盐4克，鸡精3克，花雕酒少许，高汤适量。做法：排骨洗净，剁成段；苦瓜洗净，去瓤和子，切段；黄豆泡发。锅中加水烧沸，下入排骨焯去血水后，捞出。锅上火，加油烧热，下入排骨爆香，加入苦瓜段、高汤，倒入黄豆，炖煮45分钟，调入其他调味料即可。