阿胶糕的做法

Question

如题所述

Answer 1

熬制方法：
　　1.阿胶打粉或提前黄酒泡3天，核桃烤箱烤一下或者炒一下，黑芝麻炒熟，红枣去核。
　　2.锅内擦干，开小火，依次倒入黄酒、阿胶粉或是泡好的阿胶，还有冰糖。木铲按照一个方向顺时针不停搅动，直到冰糖化开，这个过程大约15——20分钟。一定要不停搅动，防止糊锅！
　　3.阿胶液熬出直到挂旗后，依次加入核桃、红枣肉、枸杞、最后加入黑芝麻。每次加入后都要搅拌均匀。
　　4.模具内涂抹均匀香油，将熬好的阿胶膏倒入模具，放入冰箱冷藏成型，或自然凝固24小时，然后切片，空腹食用一天一片。毛毛养生阿胶糕工坊祝健康快乐！

Answer 2

阿胶糕这么做滋补翻倍！

Answer 3

我用的方法给你吧，去核的红枣一斤，胡桃肉、黑芝麻（炒熟的那种）、桂圆肉（是肉啊）各
150
克，阿胶块（建议用东阿县的东阿阿胶吧）、冰糖各
250
克，黄酒
500
克。你先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末，买的时候直接让他们帮你研磨就行了，把阿胶浸于黄酒中7-8天，然后与酒一起置于陶瓷容器中隔水蒸，把阿胶给蒸溶化了，再加入红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻末搅匀，放入冰糖再蒸，至冰糖彻底溶化就可以了，最后凉凉了装好，放到冰箱就可以了，每天吃一点，够吃一个月了