皮蛋 松花蛋的含铅量到底高不高

Question

如题所述

Answer 1

不高。 皮蛋的腌制原料中含有一氧化铅或盐铅，因而腌好的皮蛋内含有少许铅。铅是对人体有害的金属之一，长期吸入微量铅，对神经系统、造血系统和消化系统会造成明显的危害。