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材料：排骨、冬瓜、酸萝卜、油豆腐、生抽、老抽
做法：
材料备好，排骨切段，冬瓜、萝卜切好备用
先将排骨加水，生抽，老抽和姜片烧开五分钟。
待高压锅消气了放入油豆腐，排骨，再烧五分钟
最后将高压锅里的食材倒入大锅里，将冬瓜和水发干豆角
烧至收汁即可。
主料
排骨
400克
冬瓜
300克
萝卜
200克
干豆角
200克
油豆腐
200克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
1.准备排骨。
2.准备油豆腐，冬瓜，萝卜和姜葱。
3.准备干泡软的干豆角。
4.先将排骨加水，生抽，老抽和姜片烧开五分钟。
5.待高压锅消气了放入油豆腐，萝卜再烧五分钟。
6.最后将高压锅里的食材倒入大锅里，将冬瓜和水发干豆角一起烧开。
7.烧至收汁即可
8.烧好的“杂菜烧排骨”油而不腻，冬瓜，油豆腐和干豆角都将排骨的肉汁吸收。这款荤素搭配的一锅熟。无论排骨还是冬瓜，油豆腐，都是大块厚实，下饭非常给劲！
小贴士
做这款菜我用高压锅先将排骨快速煮熟，然后再将其他食材一起烧，这样比较快捷。而且烧出来的各个食材口感都比较统一。