溜记菜花烧肉焖面的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

菜花    1/3朵    

猪肉    200g    

新鲜面条    ä¸¤æŒ‚    

青椒    ä¸€ä¸ª    

葱    

姜    

蒜    

生抽    

料酒    

嫩肉粉    

白胡椒粉    

盐    

鸡精    

溜记菜花烧肉焖面的做法  

前一晚猪肉切成薄片，放入一勺料酒一勺生抽和适量嫩肉粉，放进冰箱腌制整晚，第二日拿出。葱姜蒜切末，预留一些葱花，青椒切丝，菜花洗净切成小块。



起锅热油，放入葱姜蒜爆香。



下肉片炒至变色。



再下菜花，放入一勺生抽一勺料酒，撒上适量白胡椒粉，翻炒均匀后放入青椒丝，再炒上几下，倒水没过锅内食材。



把新鲜的面条摆好在锅内食材之上，盖上锅盖大火焖三分钟。



开盖，用筷子搅拌一下面条和锅内食材，使面条能够吸收汤汁，盖上盖再焖三分钟。最后加盐和鸡精调味，撒上葱花即可。