第1个回答 2020-09-24
首先我们需准备的食材为米饭、西红柿、线椒（根据个人喜好青椒也可以，因为家里人喜辣）想加火腿或者其他蔬菜的朋友，可以根据自己的喜好添加适量的。

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其次，就是将我们准备好的食材处理一下并清洗干净。另外，葱花要切的碎一些，不然即影响美感，又会影响口感。西红柿切成小块；青切成片；姜切成丝；葱花切碎；鸡蛋加盐，搅拌均匀.

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米饭，最好是剩米饭，这样不容易粘锅，而且炒出来更好吃。起锅倒油，注意炒饭的火候非常重要，一般来说要用中火，火太小炒不出米饭的香味，火候大容易糊了，油热以后加入切好的姜丝和葱花，待炒香以后，倒入搅拌好的鸡蛋，不能用铲子最好用筷子，这样不容易粘锅，用筷子翻炒几下倒入盘子备用,再次加入少量的油，把青椒和西红柿倒入，适当加点盐，翻炒直到西红柿出汁，然后再倒入鸡蛋进行翻炒,倒入青椒和西红柿翻炒。

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最后倒入剩米饭进行翻炒，接着就是碗里放一点盐，加点水，搅拌均匀后倒入锅里翻炒3-5分钟（注意米板原本就是熟的，所以蛋炒饭炒的时间不宜太长）。这样美味可口不一样的蛋炒饭就做好了，有点酸有点甜非常好吃，今天家里的剩米饭全被老公和儿子吃光了。

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蛋炒饭是一个做法非常简单的食物，家家户户都少不了会有剩米饭的情况，不仅大人喜欢吃，小朋友也是非常热爱吃，当我们学会做这道蛋炒饭的时候，以后在家自己就可以做了，我感觉自己做的蛋炒饭既干净又美味，而且还可以根据自己的喜好加适当的食材也是非常有营养价值的，不过很多人可能对蛋炒饭有个误解，认为蛋炒饭需要加点料才会好吃，其实蛋炒饭是越简单越好吃，料多了反而失去了味道本回答被网友采纳