水产市场。
如果企业能够严格按照生产标准进行生产和储存,那么食用冰可以保存6~10个月。到了下游商家,要尽量立刻使用,如果一次性用不完,应贮存在≤-12℃ 的专用冷库内,并且冷库应定期清扫、消毒,以免冰块被污染。
古代保鲜:
冬天的储藏其实就是在冬天把冰储藏起来,然后留到夏天用。古人会在河面上将冰切成一块一块的,然后漂浮在水面上,让它继续冻,当厚度达到一米或者更高时,人们会把冰块运到事先挖好的地窖里面。
地窖做好隔热的措施,然后在每块冰块中间放上锯末等东西,以免冻到一起。地窖的冰一般都会存很满,这样冰块就可以放到夏天用,或者售卖。