虾肉的胆固醇高吗？

Question

听说蟹黄胆固醇高，蟹肉一般。请问明虾的胆固醇是不是主要含在它的虾黄里面，虾肉的胆固醇高吗？另外是不是要把虾背上那条虾线去掉呢？请各位侠医指点！

Answer 1

不高，见下表

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 51 水分(克) 79.3 能量(千卡) 79
能量(千焦) 331 蛋白质(克) 16.8 脂肪(克) 0.6
碳水化合物(克) 1.5 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 117
灰份(克) 1.8 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.01 核黄素(毫克) 0.05
尼克酸(毫克) 1.9 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 2.79
a-E 0.33 (β-γ)-E 2.38 δ-E 0.08
钙(毫克) 146 磷(毫克) 196 钾(毫克) 228
钠(毫克) 302.2 镁(毫克) 46 铁(毫克) 3
锌(毫克) 1.14 硒(微克) 56.41 铜(毫克) 0.44
锰(毫克) 0.11 碘(毫克) 0

成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 735 亮氨酸 1297 赖氨酸 1365
含硫氨基酸(T) 197 蛋氨酸 0 胱氨酸 197
芳香族氨基酸(T) 1279 苯丙氨酸 685 酪氨酸 594
苏氨酸 658 色氨酸 171 缬氨酸 739
精氨酸 1471 组氨酸 385 丙氨酸 1000
天冬氨酸 1755 谷氨酸 2729 甘氨酸 1327
脯氨酸 751 丝氨酸 625

Answer 2

蟹黄和虾黄都是它们各自的卵，卵里面都含有很高的胆固醇，属于高胆固醇食物，有高血脂和动脉粥样硬化等疾病的人都不宜摄入过多。这也包括我们平时所吃的鸡蛋、鸭蛋等，对于很多人都并非是很好的保养品，主要是蛋黄的部分，吃多了反而危害很大。

虾和蟹都属于甲壳类动物，其肉质本身属于中胆固醇食物，普通量的摄入是没有问题的

另外，虾背上那条黑色的线实际上就是它的消化道，你自己想象一下吧，那相当于人类的肠道，所以，嘿嘿，还是最好去掉吧。

Answer 3

不gao1~

Answer 4

高！去了