第1个回答 2019-11-30
材料
鸡蛋2个，馒头1个，盐，葱花
做法
1、两只鸡蛋打散，在蛋液中加盐，鸡精搅匀，再把馒头切小块放入蛋液中挂匀。
2、切一些葱花备用。油热后放入葱花爆香，再放入挂匀蛋液的馒头块，翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火！非常简单！也很好吃~
一个剩馒头的华丽变身－－孜然蛋香炒馒头孜然蛋香炒馒头，既可以做早餐，也可以做零食，当然也可以做菜吃。说实话真的是很好吃
材料
馒头1个，鸡蛋1个，小葱1根，孜然5克，芝麻5克
做法
1.把馒头切成小丁，然后打入一个鸡蛋，放入盐和鸡精拌匀，这里要注意的是，一定要让蛋液将馒头裹上。
2.起锅放油，油热后将火调成中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金黄。
3.将馒头炒到金黄后，放入孜然和芝麻翻炒出香味。
4.炒到馒头有些干的时候，放入葱花就做好了
第2个回答 2020-03-06
炒馒头的做法
1.
将玉米馒头切成小丁
2.
将一个鸡蛋放入碗中，
加入适量的盐，
打散
3.
将打散的鸡蛋倒入馒头丁中
4.
将它们搅拌均匀，
让馒头丁表面都裹上鸡蛋液
5.
在锅中烧适量的油，油烧至六成热时，
加入馒头丁
6.
将馒头丁炸成金黄色时捞出
7.将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油
8.
在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁
9.
将它们煸炒几下
10.
加入青蒜翻炒
11.
加入炸好的馒头丁翻炒
12.
再加入盐，
胡椒等调味料翻炒下层盘
烹饪技巧
1、
馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大，
炸后好像更大些啦。
2、
用鸡蛋液裹的馒头丁，
不仅吸收少了，
而且颜色漂亮。
3、
炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，
尽量要不同颜色，
而且不容易出水的就行。
4、
红萝卜用油翻炒后，
才能充分吸收它的红萝卜素。
5、
将配料炒好后加入馒头丁，
稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。