肥牛火锅面
用 料
韩式泡菜 / 火锅肥牛片 / 火锅面
浓汤宝1块（牛肉浓汤） / 葱 / 蒜
黄豆芽 / 金针菇 / 韩式辣酱1汤匙
做 法
1.锅内加入3碗水，煮开后加入浓汤宝（牛肉浓汤）
2.待汤块融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透，再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片，煮半分钟左右至肥牛片熟透，即可关火盛入碗中
3.熬汤：最棒的汤头是用牛骨熬汤，加入辛香料慢慢熬煮。还有一款牛肉汤的做法可参考：千古不变的美味——台湾牛肉面实在没有时间的时候，就用浓汤宝代替吧
4.配菜：热汤面里的配菜可以随便搭配、自由组合。但要记住蔬菜要按照易熟程度来分先后顺序
5.煮面：面随便选择自己爱吃的种类。但要记住手擀面、火锅面易熟，放入汤中大概1-2分钟即可食。如果是干切面等难熟的面，煮的时间就要适当延长至3-5分钟
酱爆鸡丁盖浇饭
用 料
鸡脯肉1块 / 米饭 / 胡萝卜1根
黄瓜1根 / 青椒1个 / 花生米
甜面酱 / 葱白 / 蒜头 / 鸡蛋（取蛋清）
做 法
1.黄瓜胡萝卜去皮切丁（大小随意），青椒去蒂切小块，蒜和葱白均切末，备用
2.鸡脯肉切丁后，取蛋清，用蛋清，1勺料酒，少许盐，拌均匀，腌制5分钟
3.锅中倒适量油，烧热后，下胡萝卜丁，蒜末葱末煸炒2分钟，然后下入黄瓜和青椒炒1分钟
4.将腌制过的鸡丁下入，不停翻炒以防粘锅，至鸡丁变色，粒粒分明
5.将鸡丁等食材用锅铲推至一旁，将1勺甜面酱，1勺豆瓣酱倒入锅中央，稍稍加热后，和食材一起翻炒均匀，再倒入花生米，略炒1分钟左右就行了，盛起浇在热米饭上即可
照烧鸡腿饭
用 料
鸡腿 / 料酒 / 红糖 / 日式酱油
生姜 / 蜂蜜 / 清酒 / 白芝麻
做 法
1.准备鸡腿一只，密实袋一个，鸡腿去骨
2.腌汁：1/4杯水，1汤匙 料酒，1汤匙红糖，1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀
3.鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味
4.另外刨一点姜泥
5.把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里，排出多余空气，入冰箱腌渍至少30分钟
6.照烧酱做法：2汤匙蜂蜜，2汤匙清酒，2汤匙 料酒，2汤匙日式酱油，先在碗里混合好，然后入锅里慢慢熬
7.入锅里慢慢熬，熬到液体浓缩一半，酱汁富有焦糖香的时候即可盛起，照烧酱完成。一次可以多做一点装瓶
8.烤箱预热200度，腌渍好的鸡肉取出，鸡皮向下，上层烤约5分钟至表面金黄，翻面，鸡皮面朝上
9.刷一层照烧酱，继续放入烤箱烤到鸡皮焦黄上色
10.取出切条，排在米饭上，再刷上适量照烧酱，撒炒香的白芝麻，开吃
蛋黄麻酱拌面
用 料
湿面2两 / 麻酱（芝麻酱） / 鸡蛋一个 / 葱花
做 法
1.取出适量的麻酱，用香油和白开水调开。（不要太稠，不然不好拌面）
2.在调好的麻酱中，根据自己的口味加入盐、生抽，拌匀待用
3.洗净两根香葱，切成葱花
4.锅中倒入足量煮面的水，在水中滴两滴食用油，以防面条在煮的过程中相互粘连
5.按照面条的粗细，煮面的时间也会不同，开锅后加入少量凉水继续煮。待面条涨大，随时尝下煮好了没有。以没有硬芯为准
6.煮好的面条沥水后盛出，滴一些香油拌匀，防止粘连。（也可以过冷水）
7.煮一个水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分钟左右）。放在面上，加上调好的麻酱和切好的葱花即可。吃前切开鸡蛋，蛋液流出，与麻酱、面条拌匀即可
水果麦片优格
准备材料（1人份）
水煮蛋 1个
蟹肉棒 一根 撕开成小条
彩椒或西红柿 1/4个
洋葱 1/4个
蛋黄酱 适量（先称体重再决定自己加多少
牛油果 半个
面包 （任意选择，我用的是恰巴塔。法棍，吐司等等都可以）
1.西红柿（或彩椒） 洋葱切碎，用橄榄油炒干一些水分，至透明就可以加一点点黑胡椒和盐调味，炒好盛出
2. 煮熟的鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋黄碾碎，蛋白切成小丁与炒好的西红柿洋葱，蟹肉，加蛋黄酱，黑胡椒，欧芹碎拌匀。
（因为我用的是西红柿本身有酸味所以没有再加柠檬，用彩椒的话可以适当加少许柠檬汁进去。）
3. 用黄油稍稍煎一下面包片，然后把拌好的酱铺上，最后摆上牛油果，撒黑胡椒，干椒粉，帕玛森芝士粉
肥牛火锅面
用 料
韩式泡菜 / 火锅肥牛片 / 火锅面
浓汤宝1块（牛肉浓汤） / 葱 / 蒜
黄豆芽 / 金针菇 / 韩式辣酱1汤匙
做 法
1.锅内加入3碗水，煮开后加入浓汤宝（牛肉浓汤）
2.待汤块融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透，再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片，煮半分钟左右至肥牛片熟透，即可关火盛入碗中
3.熬汤：最棒的汤头是用牛骨熬汤，加入辛香料慢慢熬煮。还有一款牛肉汤的做法可参考：千古不变的美味——台湾牛肉面实在没有时间的时候，就用浓汤宝代替吧
4.配菜：热汤面里的配菜可以随便搭配、自由组合。但要记住蔬菜要按照易熟程度来分先后顺序
5.煮面：面随便选择自己爱吃的种类。但要记住手擀面、火锅面易熟，放入汤中大概1-2分钟即可食。如果是干切面等难熟的面，煮的时间就要适当延长至3-5分钟
酱爆鸡丁盖浇饭
用 料
鸡脯肉1块 / 米饭 / 胡萝卜1根
黄瓜1根 / 青椒1个 / 花生米
甜面酱 / 葱白 / 蒜头 / 鸡蛋（取蛋清）
做 法
1.黄瓜胡萝卜去皮切丁（大小随意），青椒去蒂切小块，蒜和葱白均切末，备用
2.鸡脯肉切丁后，取蛋清，用蛋清，1勺料酒，少许盐，拌均匀，腌制5分钟
3.锅中倒适量油，烧热后，下胡萝卜丁，蒜末葱末煸炒2分钟，然后下入黄瓜和青椒炒1分钟
4.将腌制过的鸡丁下入，不停翻炒以防粘锅，至鸡丁变色，粒粒分明
5.将鸡丁等食材用锅铲推至一旁，将1勺甜面酱，1勺豆瓣酱倒入锅中央，稍稍加热后，和食材一起翻炒均匀，再倒入花生米，略炒1分钟左右就行了，盛起浇在热米饭上即可
照烧鸡腿饭
用 料
鸡腿 / 料酒 / 红糖 / 日式酱油
生姜 / 蜂蜜 / 清酒 / 白芝麻
做 法
1.准备鸡腿一只，密实袋一个，鸡腿去骨
2.腌汁：1/4杯水，1汤匙 料酒，1汤匙红糖，1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀
3.鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味
4.另外刨一点姜泥
5.把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里，排出多余空气，入冰箱腌渍至少30分钟
6.照烧酱做法：2汤匙蜂蜜，2汤匙清酒，2汤匙 料酒，2汤匙日式酱油，先在碗里混合好，然后入锅里慢慢熬
7.入锅里慢慢熬，熬到液体浓缩一半，酱汁富有焦糖香的时候即可盛起，照烧酱完成。一次可以多做一点装瓶
8.烤箱预热200度，腌渍好的鸡肉取出，鸡皮向下，上层烤约5分钟至表面金黄，翻面，鸡皮面朝上
9.刷一层照烧酱，继续放入烤箱烤到鸡皮焦黄上色
10.取出切条，排在米饭上，再刷上适量照烧酱，撒炒香的白芝麻，开吃
蛋黄麻酱拌面
用 料
湿面2两 / 麻酱（芝麻酱） / 鸡蛋一个 / 葱花
做 法
1.取出适量的麻酱，用香油和白开水调开。（不要太稠，不然不好拌面）
2.在调好的麻酱中，根据自己的口味加入盐、生抽，拌匀待用
3.洗净两根香葱，切成葱花
4.锅中倒入足量煮面的水，在水中滴两滴食用油，以防面条在煮的过程中相互粘连
5.按照面条的粗细，煮面的时间也会不同，开锅后加入少量凉水继续煮。待面条涨大，随时尝下煮好了没有。以没有硬芯为准
6.煮好的面条沥水后盛出，滴一些香油拌匀，防止粘连。（也可以过冷水）
7.煮一个水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心（煮2分钟左右）。放在面上，加上调好的麻酱和切好的葱花即可。吃前切开鸡蛋，蛋液流出，与麻酱、面条拌匀即可本回答被网友采纳
你好，独居，不可亏待自己。一定要一荤两素，如牛肉一碟，青菜一盘，西红柿鸡蛋汤。
还要注意每天有变化。不能天天如此。你可以搞一个菜谱，然后每天变化变化。谢谢。
