第3个回答 2019-01-29
由猜想②可能是与氧气作用，故答案为：将一小抉果肉放入装有氧气的集气瓶中
由猜想③可能与n
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反应，故答案为：将一小块果肉放入装有n
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的集气瓶中
由猜想④可能与co
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反应，故答案为：将一小块果肉放入装有co
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的集气瓶中
由猜想⑤可能反应与温度有关，故答案为：将两小块温度不同的果肉分别放入装有氧气的两个集气瓶中
根据猜想和实验验证得出结论，故答案为：果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”，并且温度越高，苹果“生锈”的速度越快
（1）因为在以上猜想可能反应的物质中只有氮气的性质稳定，故答案为：③；常温下氮气的化学作用很稳定
（2）因为果肉放在水中时间长了也会变色，变色是果肉中的物质与氧气反应的结果，则水中有氧气，故答案为：少量的氧气溶入水中
应用：防止果汁变质，根据以上实验可知隔绝氧气并在低温下能阻止反应发生，故答案为：保持低温、无氧的条件
故答案为：
[收集证据]
猜想
可行的实验方案
猜想②
将一小块切开的苹果放入盛有氧气的集气瓶中，观察现象
猜想③
将一小块切开的苹果放入盛有氮气的集气瓶中，观察现象
猜想④
将一小块切开的苹果放入盛有二氧化碳的集气瓶中，观察现象
猜想⑤
各取一小块苹果分别放入两支集满氧气的试管中，将其中一支试管放入热水中，观察两试管中苹果的变色速度
[得出结论]是果肉中的成分与氧气作用的结果，“生锈”的速度与温度有关，温度越高，果肉变色速度越快．
[反思与评价]（1）③氮气的化学性质很稳定，通常不与其他物质反应．（2）水中溶解了氧气
[应用]将水果在隔绝空气的条件下加工，采用真空包装并低温保存．