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苦荞炖鸭掌的做法?
如题所述
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推荐答案 2024-04-15
1、主料:鸭脚翼200克,小蒜200克。
2、调料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精2克。
3、做法:
(1)苦茭洗净;
(2)鸭脚清洗干净入沸水中焯去血水,捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫;
(3)姜、大葱洗净,姜切块,大葱切段;
(4)大蒜去皮洗净;
(5)将苦茭、鸭脚、姜、大蒜放入炖锅里同炖;
(6)炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了,汤的味道也很棒呢,酸酸的很开胃,虽然是老鸭,但炖出来后,鸭肉一点都不老,萝卜的味道更好呢。
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答:
1. 鸭子切块洗净,入沸水中焯去血水,捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。2. 准备一些酸姜酸辣椒。3. 锅里放适量的油,放入花椒姜片和大葱小火炸出香味。4. 把酸姜酸辣椒放入翻炒。5. 把鸭肉倒入翻炒。6. 倒入热水,放2个红枣,大火煮开后,小火
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