第1个回答 2020-02-11
一.高阻隔包装袋
高阻隔就是包装袋具有的对氧气、水汽、紫外线等外界可能影响食品品质的因素具有极好的隔绝性能。如果你的产品包装使用了具有高阻隔性的包装袋，产品保质期可以得到大大的延长;
第二招：脱氧剂
脱氧剂是食品包装常用的一种附包装物，原理是利用脱氧剂里面的物质与包装袋内的氧气产生反应，消耗氧气，从而抑制食物上细菌的生长。脱氧剂经常与高阻隔包装袋配合使用，常见于中秋月饼的包装;
三.食品防腐剂
食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂(antimicrobial)。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等30种;但是食品防腐剂涉及到食品安全问题，食品生产厂家要谨慎使用;
四.低温冷藏
低温冷藏的原理就是利用低温环境来降低细菌的活性，从而抑制它们的生长繁殖;在实际的食品保藏中，常常采用0℃左右或略高一点的温度来冷藏。在这样的温度下，虽然不可能完全抑制微生物的生长，但可在相当长时间内使食品保持原来的状态。由于经济上是合算的，所以对某些种类的食品来讲，冷藏可以说是出色的保藏方法。
第2个回答 2020-02-12
1、把蔬菜竖着存放:听起来好像很奇怪，蔬菜摆放的模样还能起到保鲜的作用。科学证明，蔬菜横着放和它生长的方向是相反的，竖着放却和生长的方向一致，竖着放的蔬菜就要比横着放的要能保鲜些。
2、放进保鲜袋:用食品保鲜袋把要存放的蔬菜装起来，小袋上面都有几个小孔，透气性后，让蔬菜在袋中不会气水，保鲜又能透气，这是蔬菜保鲜很好的一种方法。
3、存放阴凉干燥处:阴凉处的地方见不到阳光，蔬菜不易变黄枯萎。放在阴凉处可以加长蔬菜的生命，阴凉干燥最好，潮湿的地方，蔬菜也容易腐烂。
4、用报纸包住蔬菜:没有保鲜袋，也可以用废旧的报纸充当保鲜袋。把报纸包住蔬菜，不要包的太紧。就是把蔬菜垫在报纸上，还是让蔬菜的根部保持干燥，就能让蔬菜不易烂掉。
5、蔬菜上喷洒水雾:但是蔬菜又是不能缺少水份的，水份多了又会烂。怎么办，把用喷水壶在蔬菜上喷水，均匀的把水珠喷在蔬菜上，即有水份也不干燥，就能存放好几天了。
6、放冰箱冷藏:最后一招当然是大家常用的一招，就把蔬放进冰箱里冷藏。也是保鲜一种，不是所有蔬菜都适合放在冰箱冷藏，比如土豆，胡萝卜，洋葱之内的，绿叶青菜放进冰箱可以保存好些天。
第3个回答 2020-02-12
那要看什么蔬菜了，比如
1、南瓜
保存时间：两个月或者是一周。
方法：如果是没有切过的南瓜，只要放在通风阴凉处，可以存放两个月左右;
但是一旦切开就的南瓜，我们需要把瓤挖掉，裹紧使其不接触空气，冰箱保鲜，估计可以保存约一个星期。
2、绿叶蔬菜
保存时间：3-4天
方法：可以将绿叶蔬菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保鲜3～4天;或者是用潮湿的报纸或厨房用纸包裹，通过喷雾喷洒水。放在一个大塑料袋，密封好。
3、西红柿
保存时间：10天左右
方法：西红柿不用水洗，放入保鲜袋内，再放入冰箱，可以保存十天左右。
4、豆芽
保存时间：2天
方法：买回来的豆芽最好是当天可以食用完，如果需要保存，也是将它们装入塑料袋密封好，放入冷藏保存，最多不能超多两天，如果发黑了勿食。
5、葱
保存时间：7天或者3周左右
方法：葱去掉皮、葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右;可以将它们切小段后放置容器内冷冻，这样可以保存大约三周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。葱发黄的部位尽量不要吃，姜蒜同理。
6、白菜
保存时间：7天左右
方法：用保鲜膜包裹，再放在一个塑料袋里包裹，底部朝下放在冰箱里保鲜就可以了。
7、藕
保存时间：一个月
方法：藕洗净后，可以放入容器内，倒上凉水，水没过藕，这样隔两天换次水，可以让藕保鲜一个多月。
第4个回答 2020-02-12
1、蔬菜类生鲜包装
蔬菜包装常用的是透明的包装纸，这样可以良好的保障规格不一的蔬菜都能进行有效的包装。同时透明的包装纸可以让消费者直观的看到蔬菜的保鲜效果，引起他们的消费欲望。简答来说，这种方法的优势在于保持了蔬菜生鲜的美感和新颖度。
2、榴莲、凤梨等不便利性生鲜包装
像一些有拿取难度的生鲜产品，进行适当的包装十分有必要，例如我们常见的鸡蛋，拿取易碎，因此常采用网兜包装。而凤梨、榴莲等“带刺”商品，则需要进行防护包装。这些包装无不体现出了便利性的效果，若消费者 都不便于拿取，那么势必会减少购买欲望。
3、肉类、海鲜类生鲜包装
我们在超市购买肉类或海鲜类生鲜时，可以发现这类商品基本都是采用真空贴体包装，将软化的塑料薄膜按商品形状紧贴于纸板，有效地延长了商品保鲜期，美观度也得到提升。
4、水果、冰鲜水产类生鲜包装
水果、冰鲜水产类最大问题就在于保鲜时长，这直接关系到农民朋友的最终利益。因此这类生鲜产品的包装核心思想就是延长保鲜时长，一般在包装材质的选择方面应符合轻便坚固耐压、通风透气散热无毒无味、成本低、易处理的材料。例如恒温包装箱，这样可以减少水果或冰鲜水产生鲜对于外界的热传递，使商品处于一个恒定的温度环境内，进一步延长保鲜时间，保障商品品质。
另外，气调保鲜包装也是常见的有效延长商品保鲜期的包装形式，这种方式在水产海鲜类商品中的应用较为广泛，其最大程度抑制了海鲜类商品细菌和微生物繁殖，有效地延长了货架期，同时提高了包装档次，提升了商品附加值。
第5个回答 2020-02-11
01
如果近期吃不完的水果先采取密封袋的方式装好，然后放在冰箱里冷藏，记住要是密封方式，透气的起不到延长保鲜效果。
02
而大部分的蔬菜都是最需要养分的，想要蔬菜鞥存放得更久就必须要保持它的湿润度，平时可以多往蔬菜上面洒一点水。
03
用食品保鲜膜紧紧地裹住水果，把水果裹成一团再冷藏，因为据研究显示，食品保鲜膜的材质能够起到一定的保鲜作用。
04
最后就是选择保鲜剂处理了，这个也是大部分商家作为食品保鲜的方法，利用保鲜剂对食物进行熏蒸处理，从而达到保鲜的效果。